식빵으로 간단히 만드는 감자 크로켓
겉이 쫄깃하면서 속은 촉촉한.....그런 고록케.
빵집것보다 기름은 덜먹어 담백하고 고소하고 맛있답니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9감자 익혀서 으깬것 150그람.
그외 좋아하는것 넣으세요.
옥수수 통조림 알맹이..피망..햄이나 닭고기..소소기등...
저는 감자 150그람에 청홍피망 다진것..양파는 한큰술씩 기름에 살짝 볶아서 넣고....
치즈1장 잘라넣고....햄다진것 2큰술 넣었습니다.감자는 뜨거울때 으깨야 잘 으깨져요.
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STEP 2/9마요네즈와 풀레인 요구르트를 반반 섞어준후 ....조금씩 넣어가면서 촉촉하게 반죽을 해주세요.
강한 맛을 원하면 겨자를 두작은술을 넣어주세요.
입안에 남는 여운의 맛을 느낄수있습니다.감자의 수분에 따라서 욕르트와 마요네즈 들어가는 양이 다를 수 있어요.
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STEP 3/9식빵...준비하세요.
가상자리를 잘라내고 ..물을 조금 뿌려준 후...
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STEP 4/9랩사이에 넣고 밀대로 밀어줍니다.
이때 너무 꽉 밀면 식빵 다~~ 너덜너덜됩니다.
살살~~적당히~~밀어주세요.
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STEP 5/9납작하게 잘 밀어진 상태의 식빵에 소를 3큰술씩 넣고 .....
다시 식빵 가상자리에 물을 추기면서 ...형태를 만들어주세요식빵 크기에 따라서 소가 적게 들어갈 수 도 있어요.
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STEP 6/9이렇게 길다란 모양이 나올 수 밖에 없어요.
이대로 잠간 5분정도 방치했다가....
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STEP 7/9끓는 기름에 튀겨줍니다.
기름은 유채기름이 튀김에 좋더라구요.
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STEP 8/9많이 만들지 마세요.
식구수대로 딱 맞게 만드세요.
많이 만들면 노동입니다.
음식은 아쉽다...또 먹고싶다......이렇게 느끼도록 만들어야해요.
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STEP 9/9겉은 쫄깃하고 속은 촉촉하고 맛있는 크로켓 완성입니다.
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