식빵으로 간단히 만드는 감자 크로켓
겉이 쫄깃하면서 속은 촉촉한.....그런 고록케.
빵집것보다 기름은 덜먹어 담백하고 고소하고 맛있답니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
"떡제조기능사"가 만드는 세상의 모든 떡, "푸드스타일리스트"의 식탁, "요리사"의 건강하고 쉬운 요리
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/9감자 익혀서 으깬것 150그람.
그외 좋아하는것 넣으세요.
옥수수 통조림 알맹이..피망..햄이나 닭고기..소소기등...
저는 감자 150그람에 청홍피망 다진것..양파는 한큰술씩 기름에 살짝 볶아서 넣고....
치즈1장 잘라넣고....햄다진것 2큰술 넣었습니다.감자는 뜨거울때 으깨야 잘 으깨져요.
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STEP 2/9마요네즈와 풀레인 요구르트를 반반 섞어준후 ....조금씩 넣어가면서 촉촉하게 반죽을 해주세요.
강한 맛을 원하면 겨자를 두작은술을 넣어주세요.
입안에 남는 여운의 맛을 느낄수있습니다.감자의 수분에 따라서 욕르트와 마요네즈 들어가는 양이 다를 수 있어요.
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STEP 3/9식빵...준비하세요.
가상자리를 잘라내고 ..물을 조금 뿌려준 후...
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STEP 4/9랩사이에 넣고 밀대로 밀어줍니다.
이때 너무 꽉 밀면 식빵 다~~ 너덜너덜됩니다.
살살~~적당히~~밀어주세요.
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STEP 5/9납작하게 잘 밀어진 상태의 식빵에 소를 3큰술씩 넣고 .....
다시 식빵 가상자리에 물을 추기면서 ...형태를 만들어주세요식빵 크기에 따라서 소가 적게 들어갈 수 도 있어요.
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STEP 6/9이렇게 길다란 모양이 나올 수 밖에 없어요.
이대로 잠간 5분정도 방치했다가....
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STEP 7/9끓는 기름에 튀겨줍니다.
기름은 유채기름이 튀김에 좋더라구요.
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STEP 8/9많이 만들지 마세요.
식구수대로 딱 맞게 만드세요.
많이 만들면 노동입니다.
음식은 아쉽다...또 먹고싶다......이렇게 느끼도록 만들어야해요.
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STEP 9/9겉은 쫄깃하고 속은 촉촉하고 맛있는 크로켓 완성입니다.
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