곤드레요리 곤드레나물전/맛남의광장 곽동연 곤드레전
맛남의광장 곽동연님 곤드레전 따라 부쳐 보았어요~
간단한데 향도 좋고 고소하고 넘 맛있더라구요^^*
3인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/12한번 삶아 들기름에 한번 버무려
냉동시킨 상태의 곤드레나물이라
따로 손질 할 필요없이 바로 사용하면 됩니다
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STEP 2/12먹기 좋은 사이즈로 듬성 듬성 한번 썰어 주기만 했어요~
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STEP 3/12튀김가루와 물 1 : 1의 비율로 넣고
반죽한 다음 곤드레 나물 넣어 주었어요~튀김가루는 바삭한전 좋아해 사용했는데
부침가루 사용헤도 됩니다
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STEP 4/12골고루 섞어 주기만 하면 나물전 반죽 완성~
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STEP 5/12팬이 뜨거워지면 식용유 넉넉히 두르고
반죽을 한 숟가락씩 올려 동그랗게 모양을 잡아 주세요~
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STEP 6/12앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇하게 부쳐 주면
고추장 넣지 않은 곤드레전 완성!!
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STEP 7/12곤드레전 고추장 버전 부치려고
남은 반죽에 고추장 0.5스푼 넣어 주었어요~고추장 양은 입맛에 따라 가감해 주세요~
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STEP 8/12골고루 섞어 주면 고추장버전 곤드레전 반죽 완성~
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STEP 9/12팬이 뜨거워지면 식용유 넉넉히 두른 후
반죽 한숟가락씩 올려 동그랗게 모양 잡아 주세요~
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STEP 10/12가장자리가 바삭하게 익으면 뒤집어 주세요~
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STEP 11/12앞, 뒤 노릇 노릇하게 부쳐내면 고추장버전 곤드레전도 완성~
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STEP 12/12레시피가 넘 간단하고 쉬워
2가지 곤드레전을 뚝딱 부쳐 냈어요~
- 들기름에 버무려진 나물이라 따로 들기름 안 넣었는데
반죽에 들기름 한스푼 넣어 부치면 더 고소해요~
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