Name: 에어프라이어없이 누룽지 만들고 끓여먹기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 찬밥 2공기; 물 적당량

에어프라이어없이 누룽지 만들고 끓여먹기

이른 아침 밥 하는게 부담스러울때 미리 만들어두면 편하게 요리할 수 있는 누룽지 레시피를 가져왔어요. 집에 찬밥도 꽤 남아있기도 해서 전날 밤에 누룽지를 만들어놓고 다음날 아침에 그 누룽지를 끓여먹었습니다. 저는 에어프라이어를 사용하지 않고, 프라이팬에 사용했습니다.

2인분

30분 이내

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[더보기] 입맛대로, 감대로, 간단하게 만드는 요리레시피예요. 맛도 있는 제 레시피로 기분좋은 요리 만들어서 드시면 좋겠어요. :)

조리순서

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STEP 1/13

생각보다 간단한 누룽지 만들기!
우선 프라이팬에 물 3~4스푼정도를 골고루 뿌려주세요.
물
프라이팬
STEP 2/13

총 찬밥 2인분정도를 만들었어요. 프라이팬이 크지 않기에!
또 저는 얇게 누룽지를 만들고 싶기에!
1인분 먼저 누룽지를 만들었어요.
물을 골고루 뿌린 프라이팬 위에 찬밥을 넓게 펴서 올려주세요. 저는 처음에는 물을 약간 묻힌 일회용장갑을 낀 상태에서 열심히 얇게 펴주었어요. (이때 일회용장갑에도 물을 묻히셔야 밥이 달라붙지않아요.)
그리고 불은 약한 중간불에서 타지않도록 구워주세요.
찬밥
- 불조절을 잘 해주셔야 타지 않아요.
STEP 3/13

불을 켜준 이후에도 숟가락에 물을 묻혀서 계속 꾹꾹 눌러서 얇게 펴주었어요.
두껍지않게 얇게 펴주어야 맛도 더 있는 것 같아요.
누룽지를 끓여먹지않고 그냥 간식으로 먹어도 얇아야 바삭하고 맛이 더 있어요.
뒤집어서도 바삭할 수 있게 잘 구워주세요.
STEP 4/13

사진상에 잘 안보이는 듯 하지만 누룽지가 바삭한 느낌으로 말아올라오고 있어요.
STEP 5/13

얇고 바삭한 누룽지가 완성이 되었어요. 조금 더 태운(?)색의 누룽지를 만들까싶기도 했는데 찬밥 1인분을 더 만들것이기도 했기에 첫번째 누룽지는 이정도로만 구워주었어요.
따로 사진은 안 찍었지만 이와 같은 방법으로 다른 찬밥 1인분도 구워주었습니다.
STEP 6/13

누룽지를 모두 만들어주셨다면 약간 식힌다음에 먹기 좋게 부셔준 후, 비닐에 넣어주었어요.
여기에 설탕 넣고 잘 섞어준 후 누룽지랑 먹으면 맛있는 간식이 되죠.
STEP 7/13

결국 못 참고 한입 먹었습니다. 바삭한 누룽지가 자꾸 손이 가게 되더라구요.
STEP 8/13

얇고 바삭한 누룽지가 사진에 잘 안담겨서 아쉽네요.
STEP 9/13

그리고 다음날 아침!
전날 만들어둔 누룽지를 꺼냈습니다.
1인분 양의 누룽지를 만들어줄거예요.
우선 냄비에 물을 넣고 누룽지를 넣어주었어요.
STEP 10/13

누룽지가 끓어오르면 누룽지를 확인해주세요.
밥알이 아직 붙어있는 듯한 상태는 아직 더 끓여주셔야해요.
STEP 11/13

사진에도 보실 수 있듯이 밥알이 뭉쳐져있지않고 좀 풀어져있죠? 이렇게 되면 누룽지 드셔도 됩니다.
STEP 12/13

사실 누룽지 끓이고 원하는 색의 국물이 안나와서 누룽지 맛이 약하겠다 싶었는데, 누룽지의 고소함이 잘 우러나서 다행이었어요.
STEP 13/13

누룽지에 깻잎김치를 올려서 먹어도 맛있고 대파김치를 올려 먹어도 맛있더라구요.
누룽지가 소화도 잘 되고 속도 든든하게 포만감을 채워줘서 간단하게 먹기에 참 좋은 것 같아요.
누룽지 만들어서 맛있게 끓여먹었습니다.