분짜 레시피, 집에서 즐기는 현지의 맛!
분짜는 베트남 북부 하노이 지방 음식으로
우리나라의 메밀국수처럼
차가운 소스에 면을 담구어 먹는 요리인데요.
숯불에 구운 돼지고기와 함께 즐길 수 있답니다. :)
새콤달콤한 국물에 면과 고기를
푸~욱 적셔먹으면 그야말로 꿀맛!
2인분 
15분 이내 
초급 
맛있는 요리 ♡ 맛있는 소스
재료
계량법 안내
- 재료
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- 볶음고기
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- 분짜소스
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7돼지고기에 참소스를 넣고 버무려
잠시 재워주세요.
고기의 감칠맛을 더해줍니다 :-)
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STEP 2/7면은 분짜면 (쌀국수용 얇은 면)
버미셀리로 구입하시면 됩니다.
버미셀리 쌀국수는
끓는 물에 2분간 삶은 후 찬물에 담궈두고
먹기 직전에 물기를 빼주세요.
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STEP 3/7달군 팬에 오일을 둘러
재워둔 고기를 볶아줍니다.
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STEP 4/7분짜 소스에 들어갈 야채를 준비해줍니다.
홍고추, 청양고추를 잘게 다져주고,
당근, 고수, 부추도 잘게 다져 준비합니다.고수의 양은 취향껏 준비해주세요~!
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STEP 5/7볼에 물, 참소스, 피쉬소스를
용량만큼 넣어주고,
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STEP 6/7준비한 야채와 라임주스를 넣어 잘 섞은 뒤
분짜소스를 만들어줍니다.
베트남 정통방식 그대로~
진한 감칠맛이 나는 피쉬소스에
상큼한 라임주스를 섞어주면
정통 분짜 소스의 맛을 즐길 수 있답니다.
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STEP 7/7그릇에 쌀국수, 볶은 돼지고기와 함께
곁들일 채소를 예쁘게 담아주면
완성입니다 :)
- 분짜는 입맛이 떨어지기 쉬운 여름철 먹기 좋은 요리로
집에 만두가 있다면 함께 구워보세요.
현지에서 먹는 짜조가 부럽지 않을거에요~
버미셀리 대신 곤약면을 사용하여 칼로리 낮게 다이어트식으로
만들어 먹을 수도 있으니 다이어트 하시는 분들도 맛있게 즐겨보세요 :)
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