Name: #돌김요리 #계란말이 #돌김계란말이만들기 #술안주겸 밥반찬이 돌김계란말이
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 돌 김 5장; 계란 5개; 소금 1작은술; 콩기름 1작은술

#돌김요리 #계란말이 #돌김계란말이만들기 #술안주겸 밥반찬이 돌김계란말이

돌김무침을 할때에 돌김을 불려 놓았지요.

남은 돌김을 이용해서 담백하게 계란말이를 만들었습니다.

그조 오로지 소금과 돌김뿐이죠. 계란말이가.

색감도 좋고요. 돌김하나만 넣어도 풍성해지는 계란말이입니다.

간은 소금간만 해주었는데,

갤치액젓을 넣으면 더 맛있을 것 같다라는 생각이 들었습니다.

부안에 갔다 오면서 새우젓과 갈치액젓을 구입했는데,

미리 준비하는 것이죠. 김장준비!! ㅋㅋㅋ

1인분

15분 이내

아무나

강철새잎

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재료

재료

노하우

조리순서

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STEP 1/6

돌김은 일단 마른김이기 때문에 물에 10분 정도 불려 주었습니다. 그런 다음에 물기를 빼 줍니다. 물기를 뺀 돌김에 소금간을 해 줍니다.
STEP 2/6

계란 5개를 넣어 준 후에 거품기나 수저, 젓가락을 이용해서 잘 풀어 줍니다.
STEP 3/6

골고루 풀어진 물김계란반죽입니다. 이제 달궈진 팬에 중불에서 기름 살짝만 두르고 부려 주시면 됩니다.
STEP 4/6

한국자씩 덜어서는 부쳐 줍니다. 그리고 한번 말고 또 한국자를 올려서 말아주고는 반복하시면 두툼한 계란말이를 만드실 수 있습니다. 한국자를 퍼서 넣을때에 팬을 흔들면서 골고루 퍼지도록 해주시고 특히 이음새부분에 살짝씩 넣어 주시면 터질 염려가 없습니다.
STEP 5/6

앞뒤 옆쪽 사각을 반듯하게 부쳐낸 돌김계란말이입니다. 썰어서 완성접시에 놓으면 되겠지요
STEP 6/6

푸른푸릇한 돌김이 보이는 건강한 계란말이 완성입닏. 염분이라고는 소금간이 전부이지요. 바다향이 나면서도 씹히는 식감도 무시를 하지 못하겠더라구요.