Name: [불고기전병 만드는 법]청양고추 넣고 매콤하게 만드는 백종원 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소불고기 1컵; 청양고추 2개; 미지근한물; 라이스페이퍼 10장

조리순서

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STEP 1/7

재료를 준비해 주세요.(Tip.준비한 재료로 10개의 전병을 만들 수 있었어요. 만들고자 하는 전병 개수에 따라 재료의 양을 가감해 보시면 좋을 것 같네요.)
불고기 1컵, 청양고추 2개, 미지근한 물, 라이스페이퍼 10장(*컵=종이컵 기준)
STEP 2/7

미지근한 물에 라이스페이퍼를 3~5초간 담근 후 꺼내 주세요.
미지근한 물, 라이스페이퍼 10장
STEP 3/7

라이스페이퍼 위에 불고기를 얇게 펴 올리고 청양고추도 올려 주세요. 좌우의 라이스페이퍼를 가운데 쪽으로 접은 후 돌돌 말아 전병을 완성해 주세요.(Tip.불고기를 도톰하게 올리면 구을 때 속까지 충분히 익지 않고 겉만 탈 수 있어요. 불고기는 얇게 펴 납작하게 만들어 주시면 좋아요.)
소불고기, 청양고추, 라이스페이퍼
STEP 4/7

청양고추와 불고기를 올리는 순서를 바꿔 만들어 보았어요.
소불고기, 청양고추, 라이스페이퍼
STEP 5/7

프라이팬에 불고기전병을 올리고 구워 주세요.(Tip.구울 때 프라이팬에 기름은 두르지 않아요. 전병이 프라이팬에 달라붙진 않지만 페이퍼의 점성때문에 전병끼리 달라붙을 수 있으니 간격을 충분히 띄워서 구워 주세요.)
STEP 6/7

불고기전병을 그릇에 예쁘게 담아 주세요.
STEP 7/7

불고기전병을 사선으로 잘라 담아 보셔도 좋아요.

: 재워 둔 불고기가 준비되어 있어서 불고기 양념까지 레시피대로 만들지는 않았는데요.

혹시 양념되지 않은 고기를 준비하셨을 경우, 소불고기 500g, 설탕 4큰술, 액젓 4큰술, 간마늘 1큰술 넣고 양념해 주시면 된다고 하니 참고해 보세요.(이때, 양파는 채 썰어 넣어도 좋고 넣지 않아도 관계는 없다고 하네요.)