Name: 아몬드가 들어가 더욱 고소한 상투과자입니다.
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 거피 팥앙금 1kg; 계란노른자 2개; 우유 20ml; 아몬드가루 80g; 계피가루 1/4ts; 아몬드 1/2컵

아몬드가 들어가 더욱 고소한 상투과자입니다.

상투과자는 거의 베이킹의 기초라고 볼수있는 초간단 쿠키인데 저는 워낙 팥을 좋아하는지라 요게 그렇게 맛있더라구여. 어디서 봤는데 요 상투과자에 아몬드를 박아 넣고 굽더라구여. 색깔을 이것저것 바꾸는건 많이 봤어도 통아몬드를 박아 넣는건 첨이라 또 그렇게 해보고 싶어가지고.ㅎㅎㅎ

여튼 완전 성공이네요^^ 아주간단한 베이킹이니 한번씩 도전해 보세요~^^

6인분 이상

60분 이내

아무나

쉬운언니

[더보기] 동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

조리순서

전체보기

STEP 1/12

먼저 백앙금 1kg은 볼에 넣고 살짝 휘핑해 풀어주세요.
1kg의 양이 한 백개는 나와요. 엄청 많은 양이니 반으로 줄여도 좋아요. 양조절에 유의하세요.
STEP 2/12

계란노른자 2개를 넣고 다시 휘핑해 풀어주세요.
STEP 3/12

우유를 넣어 농도를 맞추고 혹시 우유말고 생크림이 있다면 그걸 넣어도 좋아요.
STEP 4/12

아몬드가루는 채치기 힘드니 (가루가 굵어서 잘 안쳐져요) 그냥 바로 때려넣고 휘핑해서 섞어줬어요. ㅎㅎ 요때 계피가루를 약간 넣으면 계란비린내도 없애고 좋아요.
STEP 5/12

사진처럼 짤주머니에 넣어 준비해 주시고 별깍지는 좀 촘촘한걸로 해야 이뻐요.
STEP 6/12

펜에 테프론시트지를 깔고 지름 3Cm정도로 이쁘게 짜주시고
STEP 7/12

아몬드를 넣고 싶으면 아몬드를 먼저 놓쿠 그위에 백앙금을 짜서 모양을 만들어 주세요.
STEP 8/12

저는 아몬드 넣은것은 5발깍지로 짜서 표시를 좀 해뒀어요.
STEP 9/12

사진처럼 간격을 조금만 떼어도 상투과자는 부풀지 않기 때문에 상관없어요.
STEP 10/12

180도로 예열한 오븐에 20분간 구워주세요.
오븐
앞뒤로 돌려가면 전제적으로 색이 이쁘게 날때까지 구워주세요^^
STEP 11/12

짜잔~ 완성입니다.
상투과자는 갈색이 날때까지 충분히 구워야 아랫부분이 붙지 않고 잘 떨어져요^^
STEP 12/12

아몬드 넣은것도 완성!! 근데 이렇게 표시를 했더니 아몬드 들어있는것만 다먹어 버렸네요 ㅎㅎㅎ