꿀에 찍어 먹는 고르곤졸라 피자
갑자기 피자 댕길때 피자집 가지 않아도 맛있게 만들 수 있는
또디아를 이용해 고르곤졸라 피자~
4인분 
30분 이내 
초급 
http://Cafe.daum.net/ihnsook missyusa MissyWriter 푸드칼럼니스트
재료
- 재료
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30cm
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혹은 생모자렐라 치즈
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조리순서
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STEP 1/10코스트코에서 구입한 크럼불 고르곤졸라 치즈.를 사용했고......
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STEP 2/1030cm 대형 통밀 또띠아를 피자 도우로 사용했습니다.
중불위에 팬을 올리고....올리브유 1큰술 두르고....또디아 한장을 올립니다.
또디아에 고르곤졸라 치즈 40~50g 정도를
듬성듬성 올리고.....
고르곤졸라 치즈는 많이 올리면 짜서 먹지 못합니다.
향도 넘 강하구요.
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STEP 3/10사이사이에 모짜렐라 치즈 120~150g 정도를 올리고.....
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STEP 4/10치즈들이 녹아서 한식구가 되고~~~
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STEP 5/10바닥이 이렇게 갈색으로 예쁘게 익으면 꺼내주세요.
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STEP 6/10접시에 담고 가위로 4등분이나 8등분 합니다.
피자칼로 자르면 접시에 미세한 칼 자국이....남더라구요.
채소를 올려서 돌돌 말아 먹을려면 4등분이 좋아요.
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STEP 7/10아루굴라 한줌은 씻어서 물기를 거둔 후 올리브유 2Ts.
파마사치즈가루 1Ts 을 뿌려 섞어 준비하여~
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STEP 8/10피자 가운데 올리면 완성~~~~
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STEP 9/10한조각을 돌돌말아서 이렇게 꿀이나 아게베 시럽 혹은 단풍 시럽을 디즐링하여 먹으면 됩니다.
요즘 아루굴라 가격이 착하네요.
고르곤졸라 피자에는 역시 아루굴라를 얹어야
맛이 있습니다.
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STEP 10/10아루굴라는 열무처럼 생긴 특수 채소로 소화 효과가 있고 감기에도 도움이 된답니다.
향도 좋아서 먹기도 편하구요.
잎은 샐러드에 주로 사용하고 향이 더 강한 줄기는 육류에 곁들여 올리기도 합니다.
고르곤졸라피자 맛보장 레시피
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