적양배추(적채요리) / 적양배추 절임

적양배추(적채요리) / 적양배추 절임

적채는 식이섬유소가 풍부해 변비 예방에도 효과적입니다. 생각보다 활용도 높은 적양배추로 다양한 요리 만들어 보세요. 영상에 물 오타 있습니다.

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요알남Mingstar

[더보기] 요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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재료

재료 계량 안내

재료

적양배추
200g
레몬
1/2개
물
400ml
식초
3Ts
설탕
4Ts
소금
1/2ts

노하우

적양배추 손질법
적양배추 조리법
적양배추 보관법
레몬 손질법
설탕 조리법
소금 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/8

적양배추는 채 썰어 준다.
STEP 2/8

채 썰어 놓은 적양배추는 찬물에 20분 정도 담가 준다.
STEP 3/8

레몬은 슬라이스한다.
STEP 4/8

적양배추는 씻어 물기를 제거한다.
STEP 5/8

물, 식초, 설탕, 소금을 넣고 절임수를 만든다.
STEP 6/8

용기는 소독하여 준비한다.
STEP 7/8

용기에 적양배추를 담고 절임수를 넣는다.
STEP 8/8

레몬을 넣고, 냉장고에 최소 2시간 이상 넣어 둔다.

: * 냉장보관으로 3~4일 정도 먹을 수 있어요.

* 단맛, 신맛이 강하지 않습니다.

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