방아잎 요리 / 방아잎 장떡
방아라고 부르는 식물의 잎으로 독특한 향으로 향신료로 사용되어 식욕을 부르는 재료로 주로 우리나라에서는 쌈요리로 많이 사용한다.
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5방아잎은 씻어 준비한다.
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STEP 2/5청양고추는 송송 썬다.
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STEP 3/5부침가루, 전분가루, 물, 고추장, 된장을 넣고 반죽을 만든다.
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STEP 4/5만들어둔 반죽에 청양고추, 방아잎을 넣고 섞는다.
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STEP 5/5팬에 기름을 두르고 센 불로 굽는다.
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