허브 비네가 만들기 & 샐러드 드레싱
집에서 기른
로즈마리
골든레몬타임
레몬타임 으로
허브 비네가를 만들어 보았어요
허브 비네가는
샐러드 드레싱이나
요리 등, 맛내기로 좋고
여러가지 음식에 향기와 색으로
건강하고 스페셜한 요리를 만들어 내죠
좋아하는 허브로 비네가를 만들어 두면
오일.소금.후추를 블렌딩해도
맛과 향이 색다른 드레싱 소스가 됩니다
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
요리 좋아하는 빈티지홀릭
재료
- 재료
-
- 키위소스 샐러드 드레싱
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조리순서
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STEP 1/7골든레몬타임 허브
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STEP 2/7로즈마리
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STEP 3/7허브를 깨끗이 씻어
물기를 없앤후
잘 소독된 마른 유리병에
허브가 잠길 정도로 식초를 붓는다
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STEP 4/7뚜껑을 잘 막고
따뜻한 곳에
2~3주 정도 숙성 시킨다
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STEP 5/73주째 되는날
거름망에 거른다
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STEP 6/7준비된
키위
꿀
허브 비네가 식초
소금을 넣고
블렌더에 넣고 갈아요
너무 곱게 갈면 키위씨가 부서지므로
적당히 갈아 유리병에 보관
-
STEP 7/7로메인 상추나
양상추,루꼴라,키위.토마토 등등
좋아하는야채나 과일을
가득 올려서 드레싱
- 그밖의
허브 비네가를 만들면 좋은 허브종류
로즈마리
퍼플세이지
스위트바질
월계수
휀넬
타임허브
드라이 허브를 사용해도 좋아요
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