(아기간식) 고구마양갱
초간단 재료로 아이가 먹기 좋은 간식 !
입에 넣는 순간 사르륵 부드럽게 으스러지는 맛있는 양갱을 만들어보았습니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
엄마가 만드는 건강하고 맛있는 아기반찬 스토리
조리순서
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STEP 1/14재료를 준비해요.중간크기 고구마 1개, 배즙 100ml, 한천가루 20g, 물 240ml
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STEP 2/14물 240ml를 준비하고
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STEP 3/14한천가루 20g을 넣어 고루 섞은 뒤
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STEP 4/1415분간 불려주세요.물에 불리지 않으면 중간중간 덩어리지니 반드시 물에 불린 뒤 사용해요.
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STEP 5/14익힌 고구마는 껍질을 까고고구마는 에어프라이어 200도에 40분간 구웠어요.
*심지가 많은 끝부분은 살짝 잘라내주세요.
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STEP 6/14배즙 100ml를 넣고
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STEP 7/14골고루 으깨가며 반죽을 만들어요.
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STEP 8/14물에 불린 한천가루를 냄비에 부어 최약불에 10분 정도 저어가며 뭉근하게 끓여주세요최약불팔팔 끓는 느낌이 아니라 뭉근하게 데워지는 느낌입니다.
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STEP 9/14뭉근하게 데워진 한천가루가 걸쭉해진게 느껴지면사진보다 조금 더 걸쭉해질 때까지 저어주세요.
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STEP 10/14배즙에 으깬 고구마를 넣고 골고루 계속 저어주세요.
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STEP 11/14최약불에 10분 정도 뭉근하게 더 저은 뒤 불을 끄고 조금 식혔다가
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STEP 12/14실리콘 몰드에 부어 실온에 완전히 식힌 뒤 냉장고에 넣어 3시간 정도 차갑게 굳혀주세요.저는 실리콘 몰드에 부었는데 몰드가 없다면 접시나 그릇에 부어 식힌 뒤 냉장고에 넣어 차갑게 굳혀 원하는 크기로 썰어도 됩니다
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STEP 13/14짜자잔! 완성 된 고구마 양갱이에요.
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STEP 14/14귀욤귀욤 아이가 먹기 좋은 크기로 완성되었습니다.
- *고구마는 익힌 고구마를 사용해요.
*고구마의 꼭지 부분에는 심지가 많을수도 있으니 그부분만 제거해주세요.
*한천은 반드시 15분 정도 물에 불렸다가 최약불에 뭉근하게 끓여주세요(불리지않으면 군데군데 덩어리져서 모양이 안나와요)
*몰드에 부은 양갱은 실온에 식혔다가 냉장고 넣어 3시간 정도 차갑게 굳혀주세요.
*먹고 남은 양갱은 개별 랩 포장해서 냉장보관해요.
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