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봄이 오면 만들어요, 쫀득한 쑥설기 케이크
대표적인 봄나물 중 하나인 쑥. 기분 좋게 나는 쓴맛과 향긋함 덕분에 나물로도, 베이킹 재료로도 애용되고 있는 식재료에요. 쑥 향을 입힌 쑥떡을 케이크로 만들어 드셔보셨나요? 달콤한 떡에 쑥 향이 은은하게 감돌아 질리지 않고 계속 먹을 수 있을것만 같아요.

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쑥은 전 세계에서 찾아볼 수 있는 들풀이에요. 어디에서나 쉽게 찾아볼 수 있기 때문에 쑥을 캐서 먹거리를 만들어 보는 재미도 있지요. 흔한 식재료지만 위장과 신장의 건강 개선에 도움이 되는 등 이로운 채소에요. 봄을 대표하는 건강식 재료인 쑥으로 맛있는 쑥 설기 케이크 어떠세요?
4인분 60분 이내 고급
자연이랑

"건강하고 안전한 먹거리를 추구합니다" 자연이랑은 SK그룹 식문화 전문 사회공헌 재단인 행복에프앤씨재단에서 운영하는 건강한 먹거리 플랫폼입니다.

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쿡팁
1. 건식 쌀가루일 경우 물 2컵을 넣고 두 시간 이상 냉장고에 휴지 시킨 후 다시 물 양을 맞춰 사용해주세요.

2. 소금간이 되지 않은 쌀가루에는 소금을 2g 넣어줍니다.

3. 물을 많이 먹일수록 촉촉한 백설기가 되어요.
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