된장 수제비
친구가 만들어 놓은 수제비 반죽은 오랜만에 집에 돌아 온 딸랭이를 포함한 우리 가족의 일용할 양식으로 한 이틀 튼실히 활약 하였다.
마침 끓여 놓은 배추 된장국이 있기에 반죽을 넣어 보았는데 맛이 좋았다.
된장은 찌개나 국, 무침 등 어느 곳에서나 냄새에 반전하는 맛을 내곤 하니 된장 수제비도 믿어 보시라~
1인분 
20분 이내 
아무나 
리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g
재료
- 국물재료
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- 주재료
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- 양념 재료
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- 부 재료
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조리순서
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STEP 1/7분량의 물에 멸치와 보리 새우를 넣고 국물을 우려 줍니다.
미리 내어 놓은 육수가 있다면 그것을 사용해도 좋아요.
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STEP 2/7버섯은 슬라이스 해요.
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STEP 3/7국물이 우러나면 된장을 잘 풀어 줘요.
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STEP 4/7마늘, 소금과
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STEP 5/7버섯을 넣어 줍니다.
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STEP 6/7수제비 반죽을 얇게 떠 넣어 줍니다.
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STEP 7/7반죽이 익으면 불을 끄며 파 등을 넣어 주어도 좋아요.
저는 오늘 없어서 못 넣었어요.ㅜㅜ
- 국물이 끓을 때 감자나 호박 등의 야채를 넣어 주어도 좋아요.
수제비는 얇게 뜨는 것이 좋아요. 저는 얇게 빨리 뜨는 것이 익숙치 않아 미리 좀 떼어 놨다 사용 했어요.
소금의 양은 기호에 맞게 가감 하세요.
시판 수제비 반죽을 사용해도 편리해요.
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