크림치즈 요리 / 크림치즈 계란 토스트
지방 6~8%의 크림을 원료로 숙성이 되어 있지 않아 맛이 부드럽고 매끄럽다. 특히 미국에서 인기 있는 치즈이며, 일반 치즈와 달리 짠맛 대신 약간 신맛이 나고 끝 맛이 고소하다. 수분 함량이 높고 지방이 45% 이상 들어 있는데, 지방 함량이 65%를 넘으면 더블 크림치즈라고 한다. 발효에는 보통 스타터와 레닌을 함께 사용하지만 더블 크림치즈는 스타터만으로 발효시킨다. 쉽게 상하기 때문에 빨리 먹어야 하고, 카나페, 샌드위치, 샐러드드레싱, 디저트 요리, 쿠키, 치즈케이크 등의 재료로 사용한다.
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8식빵을 준비한다.
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STEP 2/8크림치즈, 딸기잼을 준비한다.
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STEP 3/8식빵 한쪽에 크림치즈를 바른다.
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STEP 4/8식빵 한쪽에 딸기잼을 바른다.
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STEP 5/8준비한 식빵은 양쪽을 덮어 준다.
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STEP 6/8계란은 풀어서 준비한다.
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STEP 7/8식빵은 계란물을 입혀준다.
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STEP 8/8프라이팬에 버터를 넣고 빵을 구워준다.
- * 식빵이 계란물을 조금 흡수해야 맛있어요.
* 베리 종류의 잼을 사용하세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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asuka0315리뷰별점달걀에 생크림도 추가하고 섞어서 달걀물 만들고, 식빵에 듬뿍 적셔서 한나절이상 흡수해서 크림치즈 딸기쨈 프렌치토스트를 만들었는데 촉촉 달달한 게 정말 맛있어요^^ 만들기도 손쉽고 브런치로도 디저트로도 다 좋아요~2023.12.30 15:54 -
람쥐씨:D리뷰별점전 호밀빵에 블루베리잼으로 했는데 이것도 맛 괜찮습니다:) 전 블루베리잼을 레시피 사진보다 촘촘하게 발랐고 아메리카노와 한 끼 하기 좋네요 ㅎㅎ 계란이 커서 그런가ㅜ 오므라이스 같은 계란옷이긴 하지만 간편하고 맛있습니다 ㅎㅎ2023.01.20 10:38
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