딸기찹쌀떡[찹쌀떡] 만들기! 전자레인지, 양갱으로 쉽고 간단하게 ~~
디저트나 간식으로 먹으면 좋은 달달한 찹쌀 딸기떡입니다!
https://youtu.be/WFq2Lbn2kCY 부족한 설명은
영상을 참고하세요!
4인분 
30분 이내 
초급 최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/18생과일이 들어가는 떡이라 많은 양보단 먹을 만큼만 만드는게 좋아요. 딸기 크기에 따라 양갱이나 찹쌀가루 양이 달라집니다. 큰 딸기로 6개 정도의 레시피입니다.
팥앙금이 있으면 양갱 대신 사용하면 더 좋겠죠.
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STEP 2/18먼저 딸기는 깨끗이 씻어 꼭지를 잘라주세요.
최대한 끄트머리만 잘라주세요. 너무 많이 자르면 수분이 생겨 떡이 물러집니다.
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STEP 3/18키친타올로 물기를 닦아줍니다.
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STEP 4/18양갱은 대충 잘라서 전자레인지에 50초 정도 녹입니다.
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STEP 5/18따뜻할 때 곱게 으깨줍니다. 곱게 으깨서 식혀주세요.
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STEP 6/18분량의 찹쌀가루, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 7/18뜨거운 물을 넣고 잘 저어줍니다.
물은 한꺼번에 붓지말고 조금씩 넣어가며 농도를 맞춥니다. 자연스럽게 흐르는 정도가 좋습니다.
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STEP 8/18랲을 씌우고 이쑤시게로 구멍을 몇군데 내주고 2분 정도 데우고 1분 정도 치대줍니다.
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STEP 9/18다시 랲을 씌우고 1분 데우고 꺼내서 또 1분간 치대고
한 번더 반복합니다. 반죽이 반투명해 졌으면 다 된거예요.
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STEP 10/18비닐 봉지에 기름을 약간만 넣고 비벼서 비닐 안쪽에 골고루 묻혀줍니다.
그리고 찹쌀 반죽을 넣고 다듬어 주시면 붙지않고 좋아요.
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STEP 11/18납작하게 펴서 완전히 식혀줍니다.
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STEP 12/18으깬 양갱은 딸기를 감쌀 양 만큼 떼어서 동그랗게 말아줍니다.
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STEP 13/18편편하게 펴주세요. 손에 기름을 조금 바르고 하면 붙지 않습니다.
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STEP 14/18딸기를 바로 세워서 감싸줍니다.
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STEP 15/18딸기와 앙금 사이에 틈이 벌어지지 않도록 꼭꼭 잘 다듬어 주세요.
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STEP 16/18밑면이 달라 붙지않게 전분을 묻혀주세요.
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STEP 17/18찹쌀반죽도 같은 방법으로 만들어줍니다.
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STEP 18/18팥앙금으로 싼 딸기를 잘 감싸고 전분을 묻혀 예쁘게 다듬어 줍니다.
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