오늘은 조금 다른 방법으로 밤 삶아봅니다.
보통 냄비에 물 넉넉히해서 소금 조금 넣고 삶았었는데
압력솥 밤삶기입니다.
압력솥 삶은밤
삶은밤
압력솥 밤 삶는법
밤, 소금
산밤
비교적 밤이 작지않아요~
일단~
밤을 씻어서
물이 잠기게 붓고~
천일염 한스픈 넣고 담궈둬요~
한 30분~
하나 깍아봅니다.
소금 물에 담가 놓아서인지
겉껍질,속겁질도 잘 벗겨지네요~
얼른 먹고파 급했네요~예쁘게좀 깍지~ㅋ
밤에 칼집을 넣어줍니다.
뾰족한 부분이칼집이 쉽게 나구요~
그냥 조금 잘라주어도 됩니다.
압력솥에 담고 물 반컵~한컵만 넣어요~
압력솥 찜기가 어디 있는지 찾지 못해서. . .
찜기에 넣고 찌는 게 더 파슬거려요~
밥하듯이 압력솥 추가 올라오면
3분정도 두었다가
저절로 압이 빠지면 뚜껑열어요~
찌고 뜸을 들인는 게 줗요해요~
찬물에 담가 놓기도 하는데
제 생각엔 맛난 맛이 덜할 듯~
뜨거워서 찬물로 한번 헹구기만했어요~
뜨거울때 하나 까봅니다.
그냥 냄비에 물에 담가서 삶는 거 보다
훨씬 잘 까지네요~
미리 소금물에 담궈 둔 것도 이유겠죠?
자세한 이유는 저도 몰라요~ㅎ
그냥~ 자연스레 식힙니다.
확실히 껍질이 잘 까지네요~
우리집 삶은밤 먹는 방법은요?
귀찮게 껍질 벗기지않고
칼로 반잘라 티스푼으로 속만 파먹는 거라죠~
입에 넣고 앞니로 자근자근 속을 긁어먹기도 하지요~
속이 완벽하게 나오진 않지만요~
어릴적~ 울엄마는~
나때는 말이야~ㅎㅎ
한공기씩 식구수대로 담아서 숫가락 하나 랑
각자 나눠 줬다죠~
밤효능
탄수화물·단백질·기타지방·칼슘·비타민(A·B·C) 등이 풍부하여 발육과 성장에 좋다.
특히 비타민C가 많이 들어 있어 피부미용과 피로회복·감기예방 등에 효능이 있으며
생밤은 비타민C 성분이 알코올의 산화를 도와 주어 술안주로 좋다.
당분에는 위장 기능을 강화하는 효소가 들어 있으며 성인병 예방과 신장 보호에도 효과가 있다.
날로 먹거나 삶아서 먹는데, 수분이 13% 정도 되도록 말리면 당도가 더 높아진다.
[네이버 지식백과] 밤 [chestnut] (두산백과)
영양많은 밤 많이 먹으려구요~
심심할때~
간식으로 이만한 게 없다죠~
딸내미 까먹다
밤 속만 따로 모아 놓네요`
밤라떼 만들어 먹는다고~
압력솥 밤삶기
소금물에 담가두었다가
압력솥에 물 반컵~ 한컵 넣고 밥하듯이
뜸이 들면~저절로 압이 빠지면 연다
압력솥 밤 삶기 쉽지요?
영양간식 밤~
압력솥으로 삶아 보세요~
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