순두부 카프레제
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 카프레제는 토마토와 모짜렐라치즈를 번갈아 놓고 그 위에 드레싱을 얹은 이탈리아 샐러드인데요. 집에서도 어렵지 않게 만들 수 있어요. 오늘은 모짜렐라즈 대신 칼로리가 낮은 순두부를 넣어서 순두부 카프레제를 만들어 볼게요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7카프레제를 만들 때에는 빨갛게 익은 토마토가 색감이 예뻐요. 찬물에 식초를 두 큰술 넣고 세척해주세요. 맑은 물에서 두세번 헹궈주시구요.
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STEP 2/7꼭지 부분을 자르고 동그랗게 슬라이스하세요.
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STEP 3/7순두부는 동그란 모양이 나오는 것을 구입하세요. 가운데를 봉지째로 잘라준 후 순두부를 꺼내요.
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STEP 4/7모양대로 썰어주고 채반에서 물기를 제거해요. 순두부는 중국칼로 옮기니까 좋더라구요.
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STEP 5/7블랙 올리브도 동글동글 썰어주고 색감을 위해 파슬리가루를 준비해요. 생바질잎이나 어린 잎 채소를 준비하면 더욱 좋아요.
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STEP 6/7시판 발사믹 드레싱을 준비해요. 잘 저어서 사용하시구요.
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STEP 7/7짭짤이 토마토와 순두부를 교대로 세팅해요. 블랙 올리브와 파슬리가루를 뿌리고 발사믹 드레싱을 뿌려주세요.
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