굴김치전 만드는법, 역시 김치전이 최고네!
명절에 질리도록 온갖 전들을 먹었는데...
그래도 아침부터 겨울비가 촉촉히 내리니 매콤한 김치전 생각이 간절하네요.
냉동시켜 두었던 굴 한팩 꺼내, 굴김치전을 만들었어요.
김치전이야 말로 날궂이 음식으로는 엄지척입니다.
4인분 
20분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
조리순서
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STEP 1/7냉동시켜 두었던 굴은 자연 해동 시켜주고
맛있게 익은 김장김치는 가위로 잘게 잘라 준비 합니다.
밀가루를 준비 하시면 되는데 저는 부침가루를 사용 했어요.
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STEP 2/7볼에 김치와 굴을 넣고
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STEP 3/7부침가루와 물반컵 넣고
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STEP 4/7반죽을 해 줍니다.
굴에서도 수분이 많이 나오기 때문에 반죽은 너무 묽지 않게 적당하게 해주세요.
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STEP 5/7기름은 넉넉하게 두르고
반죽을 앏게 펴주고, 달걀 한개 올려 노른자를 톡 터뜨려 줍니다.
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STEP 6/7앞뒤로 노릇하게 부쳐 주시면 됩니다.
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STEP 7/7먹기 좋게 한수저씩 떠 넣어
작게 부치셔도 좋아요.
- 전 부치실때는 예열된 팬에 기름 넉넉하게 두르고 중강불로 부쳐 주세요.
그래야 바삭하게 부쳐져요.
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