최고의 요리비결 김치전

최고의 요리비결 김치전

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 잘 익은 김치 하나면 여러 가지 요리를 만들 수가 있는데요. 김치가 맛있으면 어떤 요리를 해 놓아도 맛있지요. 전부치는 소리와 빗소리가 비슷해서 비오는 날은 특히 전을 많이들 부쳐드시죠. 오늘은 최고의 요리비결, 김치전을 만들어 보겠습니다. 청와대 밥상을 책임졌던 천상현 셰프님 레시피입니다.

2인분

30분 이내

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김치 손질법
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STEP 1/6

잘 익은 김치를 준비해요. 소를 털어내세요.
STEP 2/6

조금 작은 듯하게 송송 썰어두세요.
STEP 3/6

볼에 부침가루, 물, 설탕을 넣어주어요.
STEP 4/6

반죽을 잘 섞어주어요.
STEP 5/6

반죽에 김치를 잘 섞어주세요.
STEP 6/6

포도씨유 3큰술을 넣고 기름이 따뜻해지면 김치반죽을 넣어주어요. 기름은 약간 넉넉해야 전이 잘 만들어진답니다. 가장자리가 익기 시작하면 뒤집는 타이밍이지요. 노릇해질 때까지 만들어주면 완성!

요리후기2 댓글1

4.50

리뷰별점

포토 후기(1)

발진

리뷰별점

저 진짜 멍멍똥손인데 ㅜㅜ 덕분에 맛있게 먹었어요 너무너무너무 감사해용

2021.09.08 19:32

쉐프의 한마디

잘 만드셨어요. 맛있죠~~

2021.09.09 11:06
은선남편

리뷰별점

소를 없애야 하다는게 포인트같아요 맛나게 잘먹었어요. 감사합니다

2021.02.06 23:09

쉐프의 한마디

맞아요. 소를 넣으면 지저분해지고요. 감사합니다.

2021.02.07 17:11

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