치즈 스프링롤! 아이들 간식, 어른들 술 안주에 딱이랍니다!
쭈욱~늘어나는 치즈만 넣어도 넘 맛있지만, 닭가슴살을 넣어 아이들 간식, 어른들 술안주에도 만족할만한 메뉴입니다~ 요런건 집에서 많이 만들어 놓은뒤,냉동보관후 드시고 싶을때 마다 간편하게 꺼내드실수 있으며, 많이 드시다보면 약간 느끼할수 있지만, 머스타드 레몬 드레싱과 함께하면 느끼함을 잡을수 있으니 레시피도 꼭 메모해두시고, 맛있게 만들어 드셔보세요!
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 머스터드 레몬 드레싱
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/15양파를 얇게 채 썰어 다진 후, 물에 헹궈주세요
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STEP 2/15체에 건져 물기를 빼주세요매운맛을 제거하기 위해 물에 헹궈줬지만, 취향에 따라 헹구지 않아도 됩니다.
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STEP 3/15디종 머스터드와 꿀, 레몬주스 , 다진 양파, 마요네즈를 넣고 섞어주면 " 머스터드 레몬 드레싱 " 완성입니다.치즈 춘권에 정말 잘어울리는 드레싱이예요, 드시다 보면 약간 느끼할수 있는데요 그느끼함을 싹~잡아줘서 정말 추천 드리니 꼭 메모하셨다 만들어보세요.
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STEP 4/15생 닭가슴살일 경우, 지방끼나 지저분한 부분은 제거하고 길게 잘라주신후,꼭 생 닭가슴살 아니여도 시중에 파는 조리된 치킨 제품, 아무거나 사용하심되구요, 어떤분은 먹다 남은 후라이드, 양념치킨등등 넣었는데 정말 맛있다하드라구요~
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STEP 5/15소금과 후추를 살짝 뿌려 버무려주세요.
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STEP 6/15예열된 프라이팬에 기름을 두르고 중약불에서 노릇노릇하게 구워주심, 닭가슴살 준비끝!
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STEP 7/15닭가슴살과 치즈스틱을 준비하여주세요저는 편하게 치즈스틱을 사서 하나씩 넣었어요, 아님 바 (bar)나 통으로 된 치즈는 길게 잘라주셔서 넣어주시구요, 치즈를 좋아하신분들이람 두개씩 넣으셔도 상관없습니다 ^^
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STEP 8/15밀가루물 만들기 -> 밀가루 1 큰술 + 물 3큰술, 1:3 비율로 섞어주세요.밀가루 물은 스프링롤 끝부분 처리에 사용되요~ 풀어지지 않게 하기 위해서입니다.
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STEP 9/15춘권피는 만두피처럼 붙어있기 때문에 한장씩 뜯어 준비해두어야 만들때 편리합니다.또한 생각보다 쉽게 마르기 때문에 지퍼팩에 꼭~넣어 사용하시고, 지퍼팩 하나를 더 준비하여 완성용(치즈스프링롤) 을 넣어주세요
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STEP 10/15닭가슴살과 치즈를 넣어 돌돌말아주세요작은 춘권피를 사용하셔도 되지만, 튀길때 치즈가 쉽게 터질 확률이 높습니다.
또 다른 이유는, 춘권피의 바삭한 식감을 좋아해 큰것을 사용했어요.
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STEP 11/15처음에 한번 굴려 감싼뒤-양쪽을 안으로 접고- 다시 돌돌 말아주세요.
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STEP 12/15준비해둔, 밀가루 물을 끝부분에 발라주세요, 그런뒤 다시 말면 풀어지지 않고 좋습니다.
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STEP 13/15완성된건 지퍼백에 넣어주시고, 저같은 경우, 한번 만들때 많이 만들어 놓은뒤, 냉동 보관후 간편하게 꺼내먹는 편이예요!
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STEP 14/15160~170도 온도(가장 적당한 온도) 에서 스프링롤을 노릇하게 튀겨주세요.너무 오래 튀기면, 치즈가 흘러나올수 있으니, 어느정도 노릇한 끼가 보임 바로 건져주세요! 튀김요리가 번거롭거나 힘드시면, 프라이팬에 만두처럼 구워주셔도 맛있게 드실수 있어요!
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STEP 15/15치즈늘어나는거 보이시죠~ ! 치즈만 넣어도 넘 맛있지만, 닭가슴살을 넣어 아이들 간식, 어른들 술 안주에도 만족할 만한 메뉴랍니다!
- 중간중간 포인트 잘 기억하시고, 만들때 조리된 닭가슴살을 사용하는 이유는 치즈와 튀길시, 익히는 시간의 균형을 맞추기 위해서이며, 꼭 닭가슴살 아니여도 조리된 닭고기등 선호하는 부위를 넣어주셔도 좋습니다. 또한 너무 오래 튀기면, 치즈가 흘러나올수 있으니, 어느정도 노릇함 바로 건져주세요!
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