단팥죽
겨울에 간식으로 먹는 달콤한 단팥죽, 밤을 넣어 더욱 맛있는 든든한 간식 단팥죽을 해봅니다
2인분 
90분 이내 
초급 
식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5팥1컵을 물에 바락바락 씻어요
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STEP 2/5센불에 끓여 10분 정도 끓인 후 물을 버려요
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STEP 3/5물 1.5리터를 부어 센불에 끓이다가 불을 줄여 1시간 정도 끓입니다 주걱으로 팥을 대충 으깨요 통팥이 있는 것도 좋아요센불에 끓기 시작하면 약불로 한시간 정도 끓여요
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STEP 4/5밤을 넣어 밤이 익는 동안 찹쌀가루에 뜨거운 물 1~2큰술을 넣어 익반죽을 합니다 동글동글하게 작은 새알심을 만들어 넣어요 2~3분 정도 끓여줍니다약불로 계속 끓여줍니다
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STEP 5/5마지막으로 소금, 설탕으로 간하고 불을 끕니다
- 끓이기만 하면 되는 단팥죽 어렵지 않고 든든하고 맛있는 겨울 간식으로 즐겨보세요
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