보글보글 얼큰한 순두부 라면
단백질이 부족한 라면에 순두부를 넣어 먹으니 나쁘지 않았어요!! 이 메뉴는 제주빵쉐프님이 포스팅하셨을 때 보고 언젠간 해봐야지 하고 찜 해놨던 메뉴입니다. 라면을 자주 먹지 않아 바로는 못하고 오늘에서야 만들어보게 됐네요~~
1인분 
30분 이내 
아무나 
사춘기 두 아이들을 키우고 있으며 머지않아 독립할 아이들을 위해 최선을 다해 엄마의 손맛을 느끼고 맛보게 하고 싶어 요리를 합니다. 한식과 양식 위주의 레시피입니다.
조리순서
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STEP 1/5재료는 간단합니다. 라면과 계란 파 그리고 오늘의 주인공 순두부입니다~~ 청양고추는 매운맛을 싫어하시면 안 넣어도 괜찮지만 순두부가 들어가서 그런지 매운맛이 많이 느껴지지 않았어요!!
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STEP 2/5물은 일반 라면 기준보다 적게 넣어요~~ 적게 넣어도 충분했어요~ 아마 순두부에서 물이 나오는 거 같았어요!!
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STEP 3/5물이 끓으면 라면 수프와 건더기를 넣고 매운 고춧가루 조금 그리고 면과 순두부를 바로 넣어줍니다. 순두부는 젓가락으로 예쁘게 잘라줘요
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STEP 4/5면을 풀어지면 계란도 넣어요~~ 이때 계란은 노른자만 살짝 터쳐주고 고대로 넣어줍니다. 또한 파와 고추도 넣어주어요!! 라면은 센 불에서 4분 30초 끓여주었습니다.
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STEP 5/5개인적인 취향으로는 푹 익힌 면보다 약간 후들거리는 면이 좋더라고요~~ 그래서 많이 안 끓이고 거의 5분 안에서 불을 꺼요!! 먹다 보면 면이 불어요~
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