단팥죽

단팥죽

해먹기도 간단하고 어렵지 않아서 자주 해먹는 단밭죽 이랍니다.

시장에서 사다 놓은 감자 옹심이가 있어서 넣어 봤어요~

(옹심이는 따로 삶아서 올리는 것이 좋답니다.)

6인분 이상

60분 이내

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STEP 1/8

팥만 하루전날 물에 담구어 두세요~
STEP 2/8

불린 팥을 냄비에 넣고 1L의 물을 넣어 주신후 15~20분 팔팔 끓여 주시고 그 물은 벌여 주세요.
(20분이상 삶는 것은 좋지않아요.)
STEP 3/8

찬물에 싯은 팥은 냄비에 넣고 1L의 물을 다시 부어 주시고 팔팔 끓여 주세요.
STEP 4/8

팔팔 끓기 시작하면 중불에서 30분간 삶아주세요.
STEP 5/8

삶아진 팥을 핸드믹서러 갈아주세요.(믹서기에 갈아도 좋아요)
믹서기에 갈땐 찹쌀가루도 함께 가세요~
STEP 6/8

찹쌀가루2/3컵을 넣고 핸드믹서로 다시한번 돌려 주세요.
(전 집에 찹쌀가루가 없어서 흙미 찹쌀가루를 넣었어요.)
STEP 7/8

잘 섞어진 팥죽에 설탕5T소금1t를 넣어주심 끝
(설탕과 소금은 입맛에 맞게 넣어주심된답니다.)
STEP 8/8

찹쌀 옹심이를 만드셔도 좋고 그냥 먹어도 맛있어요~

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