무쇠웍 코팅하기
무쇠웍 또는 중회펜을 사서 코팅을 해주셔야 녹쓸지 않고 음식도 잘 됩니다
1인분 
30분 이내 
초급 중국요리 만들기 유튜브 동영상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCGjuajUVs-a5WaYJkE3hfqA 많은 관심과 참여 부탁드립니다 감사합니다
조리순서
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STEP 1/10펜을 먼저 깨끗이 씻어줍니다
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STEP 2/10다음 센불에서 골고루 달구어 줍니다
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STEP 3/10골고루 달구어지면 펜을 거꾸로 달구어
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STEP 4/10물을 부어 식혀줍니다
물을 바깥쪽으로 부어야 안면이 거칠어지지 않고 코팅한 다음 매끄러워 집니다
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STEP 5/10펜이 식으면 안쪽면을 깨끗이 씻어서 물기를 닦고
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STEP 6/10다시 골고루 달구어줍니다
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STEP 7/10달구어지연 돼지기름 한국자 넣고 골고루 뭍혀 줍니다
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STEP 8/10불을 켜고 달구고 기름을 넣고 세번 반복합니다
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STEP 9/10다시 기름을 깨끗이 씻어서 물기를 닦아 줍니다
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STEP 10/10반짝반짝 빛나는 펜이 되였습니다
- 펜을 코팅을 하실때 돼지기름 또는 돼지비계로 처음 골고루 발라 줍니다
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