오이고추소박이
오이소박이초럼 고추도 담가보면 어떨까?? 생각하다 만들어봤어요.
아삭아삭 씹히는게 맛도 좋아요.
4인분 
90분 이내 
초급 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/22오이고추 1팩을 준비해요.
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STEP 2/22흐르는 물에 오이고추를 씻어
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STEP 3/22체에 받쳐 물기를 빼요.
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STEP 4/22고추 양끝을 1cm정도씩 남기고 한쪽에 칼집을 넣어요
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STEP 5/22고추씨를 빼네요.
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STEP 6/22물에 소금 1T를 넣어 소금물을 만들어요.
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STEP 7/22오이고추를 소금물에 1시간 정도 절여요.
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STEP 8/22잘 절여진 오이고추를 체에 받쳐 물을 빼요.
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STEP 9/22양배추는 잘게 다져요.
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STEP 10/22부추는 잘게 송송송 썰어요.
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STEP 11/22홍고추는 곱게 채썰어요.
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STEP 12/22볼에 야채를 담고
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STEP 13/22고추가루1T.다진마늘1T.설탕1T.다진새우젓1T를 넣어
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STEP 14/22버무려 김치소를 만들어요.
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STEP 15/22오이고추에 소를 넣어요.
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STEP 16/22통에 담고
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STEP 17/22꾹꾹 눌러줘요.
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STEP 18/22생수 1컵에 소금 1/2T를 녹여
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STEP 19/22소 버무린 그릇에 부어 헹궈 섞은뒤
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STEP 20/22통에 천천히 부어요.
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STEP 21/22누름독이나 접시로 눌러주고
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STEP 22/22뚜껑을 덮어 반나절 정도 두어 맛이 들게해요.
- 고추를 소금물에 잘 절여야 소를 채우기가 편해요.
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