[청경채무침] 청경채나믈 씻는 법 부터 손질

[청경채무침] 청경채나믈 씻는 법 부터 손질

반찬이 고민일때 남은 청경채가 생겼을 때! 간단하게 만들어 먹기 좋은 아이들도 어른들도 영양가득 맛있게 먹기 좋은 청경채무침

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청경채 손질법
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STEP 1/5

청경채 5개 손질하여 깨끗하게 씻어줍니다.
-청경채 줄기를 칼로 잘라내거나 잎을 하나씩 떼어서 손질해요
-식초물로 세척하면 깨끗하게 세척할 수 있어요.
청경채 손질법 레시피
STEP 2/5

소금을 넣고 끓는 물에 줄기 부분부터 넣어 1분 정도 데쳐줍니다.
소금 1T
냄비
-단단한 줄기부터 넣어 식감을 같게 만들어줍니다.
-1분 이상 삶으면 식감이 없어서 1분 이내로 데치는 게 좋아요.
STEP 3/5

찬물에 헹구어 물기를 꽉 짜서 볼에 담아 양념장을 넣어줍니다.
다진마늘 1t, 들기름 1t, 소금 1꼬집, 깨 1t,
티스푼 계량이에요.
STEP 4/5

조물조물 잘 섞어줍니다.
STEP 5/5

반찬통에 담아 완성!

: -아기반찬으로 만들 때는 다진마늘을 살짝만 넣어요

-나물반찬에는 참기름보다 들기름이 더 좋다고 합니다.

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