Name: 자가면역 향상 시리즈2 [흑마늘과 홍삼/흑삼고]
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 수삼 300g; 마늘 150g; 꿀 300g

자가면역 향상 시리즈2 [흑마늘과 홍삼/흑삼고]

세계 10대 슈퍼푸드로 선정된 10개 음식들의 공통점은 심혈관질환에는 물론 당뇨, 고혈압과 같은 만성질환을 예방해주며 암까지도 예방할 수 있는 성분들이 가득 들어있다는 공통점이 있습니다. 면역력 강화는 덤이죠!

면역력 향상에 도움을 주는 홍삼과 흑마늘을 한번에~

"흑(마늘)(홍)삼(정과)고"를 만들어 보았어요!

보다 자세한 내용과 레시피는오쿠 공식홈페이지와 블로그에서 만나보세요~

오쿠 공식 홈페이지 https://www.ocoo.co.kr

오쿠 공식 블로그 https://blog.naver.com/ocoohs/222148452543

6인분 이상

2시간 이상

초급

(주)오쿠

[더보기] 건강을 위한 명품 주방가전 (주)오쿠

조리순서

전체보기

STEP 1/8

수삼, 마늘, 꿀을 준비해 주세요.
STEP 2/8

수삼은 물에 살짝 담갔다가 솔로 살살 문질러 깨끗하게 씻어주고, 마늘도 꼭지를 제거하고 깨끗하게 씻어 주세요.
숙성 후 바로 정과를 하기 위해 깐마늘을 사용했어요.
STEP 3/8

도자기 뚜껑과 압력 뚜껑을 모두 닫고, 메뉴에서 [홍삼화 / 7:00]을 선택 후 시작/취소 버튼을 눌러주세요.
본 모델은 OC-V3000 입니다. 모델에 따라 메뉴명이 조금씩 다를 수 있습니다. 예)홍삼숙성, 숙성
STEP 4/8

7시간 후 홍삼과 흑마늘이 잘 숙성되었어요.
STEP 5/8

단지에서 내용물을 꺼내 내솥으로 옮긴 후 꿀을 부어주세요.
꿀의 양은 기호에 맞게 가감하시면 되며, 내용물이 살짝 잠길 정도만 사용했어요.
STEP 6/8

뚜껑을 모두 닫고 메뉴에서 [홍삼고 / 6:30]을 선택 후 시작/취소 버튼을 눌러주세요.
모델에 따라 메뉴명과 조리 시간은 조금씩 차이가 있습니다. 예)홍삼정과, 오쿠정 / 6:00
STEP 7/8

6시간 30분 후 꿀에 잘 절여진 홍삼과 흑마늘입니다.
STEP 8/8

완성된 홍삼과 흑마늘은 건더기만 건져 건조한 후 '정과'로, 꿀액은 '홍삼흑마늘 꿀차'로 드시면 좋아요.
내용물과 꿀액을 모두 섞어 으깨주면 '흑삼고(흑마늘홍삼고)'가 됩니다.

: ★흑마늘의 적정섭취량은 하루 1~3g으로 흑마늘의 경우도 홍삼처럼 짧은 기간 섭취할 경우 개선 효과가 나타나지 않는다고 하니, 적정량을 계속하여 섭취해 주는 것이 좋다고 합니다.