[굴 씻는 법]생굴 이물질, 불순물, 잡내 제거하는 법~!!
생굴의 이물질, 불순물, 잡내 제거하는 법~!!
3인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5보울에 생굴, 물, 무즙, 굵은소금을 넣고 5분 정도 놓아두세요.
(Tip.생굴을 씻을 때 무즙과 굵은소금을 사용하면 이물질, 불순물, 잡내를 제거할 수 있어요.)생굴 2컵*, 물 4컵*, 무즙 1/2컵*, 굵은소금 1/2큰술(*컵=종이컵 기준)
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STEP 2/5생굴을 손으로 조물조물한 후 여분의 보울에 천천히 따라
가라앉은 이물질을 걸러내 주세요. 이 과정을 2~3회 반복해 주세요.
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STEP 3/5Step2.의 과정을 거친 생굴 모습~!!
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STEP 4/5생굴을 흐르는 물에 1~2회 헹궈 주세요.
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STEP 5/5체에 밭쳐 물기를 제거하신 후 요리에 사용해 주세요.
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