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무반죽 캄파뉴
빵은 먹고 싶은데 좀 간단하게 만들고 싶을때 가끔 만드는 빵이에요. 무반죽이라 하지만 몇번을 접어주어야 하니 손길이 아주 필요치 않은건 아니구요, 몇번 접어가며 반죽 아닌 반죽하고 발효시켜서 굽는 빵이에요. 늘 일반 강력분을 사용하다가 이번에는 이웃님께 산 물랑부르주아를 사용해봤어요. 처음 사용해 본 밀가루라 모양은 그냥 그렇지만 맛이 넘 좋더라고요. 단맛이 전혀 들어가지 않았는데 단맛이 나는 빵이었어요. 갓 구워 껍질이 바삭바삭할때 라꽁비에뜨 발라 먹으니 참 맛있었어요. 잘라서 냉동실에 넣어두고 한두쪽씩 토스트해서 먹고 있는데 맛있게 먹고 있습니다. 견과류 스프레드와 버터 발라 먹는데 빵이 궁금할때 생각나는 맛이에요. 조금은 간단하게 만드는 무반죽 캄파뉴~! 만들어 보아요~
3인분 2시간 이상 아무나
재료
노하우
  • 소금 조리법
조리순서
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