4인분
90분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8물엿, 간장, 팔각, 통계피를 넣고 아주 약한 불로 물엿이 풀어질 때까지 저어줍니다
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STEP 2/8물엿이 풀어지면 고기를 넣고 약한 불에 맞추어 뚜껑을 닫습니다
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STEP 3/8중간에 확인하면서 고기를 돌려 줍니다
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STEP 4/825~30분정도 되면 고기수분이 나와 양념이 자작자작 해집니다
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STEP 5/8불을 조금 더 올리고 꾸껑을 열고 고기를 돌려주며 조립니다
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STEP 6/8타지않게 유의하며 고기를 돌려줍니다
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STEP 7/8뚜껑을 열며 조리기.시작할 때쯤 청경채를 살짝 쪄냅니다
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STEP 8/8고기를 꺼내 썰어주고 플레이팅합니다
고기랑 청경채를 같이 먹습니다
기호에 따라 파채를 곁들여도 좋아요~
- 양념이 타지않게 유의합니다
고기를 얇게 썰고 플레이팅할때 남은 양념을 살짝 올려주면 좋습니다
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