단감김치
이웃에서 시골에 다녀와 한박스 단감을 안겨준날이었어요~
그냥 까먹기도 하고 말려 냉동해놓기도 하고 그러다 밥반찬으로 먹을 요량으로 고춧가루 넣고 무쳐먹었답니다~
6인분 이상 
5분 이내 
초급 
일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~
조리순서
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STEP 1/5단감은 껍질째 깨끗하게 씻어 껍질을 깐 후 4등분 후 슬라이스해준다단감에는 씨가 속에도 있기에 씨를 빼고 썰어도 조심해야 한다
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STEP 2/5대파는 송송 썰어준다
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STEP 3/5볼에 단감, 대파, 고춧가루 2.5T, 멸치액젓 2T, 다진 마늘 1T, 통깨 1T를 넣어준다단감의 단맛에 따라 설탕을 추가해도 좋다
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STEP 4/5모든 재료가 골고루 섞이도록 조물조물 무쳐준다간이 고루베도록 골고루 섞어주는 게 중요하다
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STEP 5/5몇끼는 든든하게 먹을 수있는 단감김치 바로 먹어도 좋고 냉장보관을 해준다
- 단감이 떫고 맛이없을 경우엔 설탕을 첨가해야 달달한 단감김치를 느낄 수있다
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