단감김치

단감김치

이웃에서 시골에 다녀와 한박스 단감을 안겨준날이었어요~

그냥 까먹기도 하고 말려 냉동해놓기도 하고 그러다 밥반찬으로 먹을 요량으로 고춧가루 넣고 무쳐먹었답니다~

6인분 이상

5분 이내

초급

ariel1007

[더보기] 일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

재료

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재료

노하우

고춧가루 보관법
멸치액젓 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

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STEP 1/5

단감은 껍질째 깨끗하게 씻어 껍질을 깐 후 4등분 후 슬라이스해준다
단감에는 씨가 속에도 있기에 씨를 빼고 썰어도 조심해야 한다
STEP 2/5

대파는 송송 썰어준다
STEP 3/5

볼에 단감, 대파, 고춧가루 2.5T, 멸치액젓 2T, 다진 마늘 1T, 통깨 1T를 넣어준다
단감의 단맛에 따라 설탕을 추가해도 좋다
STEP 4/5

모든 재료가 골고루 섞이도록 조물조물 무쳐준다
간이 고루베도록 골고루 섞어주는 게 중요하다
STEP 5/5

몇끼는 든든하게 먹을 수있는 단감김치 바로 먹어도 좋고 냉장보관을 해준다

: 단감이 떫고 맛이없을 경우엔 설탕을 첨가해야 달달한 단감김치를 느낄 수있다

요리후기2 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

aj

리뷰별점

저는 생각보다 맵게 되어서 사과랑 단감 추가해서 버무렸어요. 매콤하면서도 달콤해서 맛이 좋아요^^

2024.11.21 14:42
하미리김정민

리뷰별점

항상 먹다버린단감 알뜰하게 먹겠습니다 만들기 간단하면서도 맛있어요

2022.11.08 01:58

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