고구마샐러드로 고구마그라탕까지! 맛있는 고구마요리

고구마샐러드로 고구마그라탕까지! 맛있는 고구마요리

퇴근하면서 절로 옷깃을 여미게 되는 날이에요.

앞으로 더 추워지겠지요?

이맘때가 되면 어김없이 붕어빵, 어묵꼬치 아저씨께서 등장을 하셨더랬는데

올해는 코로나19로 인해 밤 10시 넘어가면 저희 사무실 주변 상가들을 거의 문을 닫아요.

1단계라고는 하지만 여전히 조심하는 상황이라...

퇴근길에 코끝을 심하게 홀리던 군밤 + 군고구마 아저씨가 무지 그리운 날인데...

곧 다시 만날 수 있으리라는 기대도 함께 가져봐요.

오늘은 맛있는 군고구마로 만든 맛있는 고구마요리 고구마샐러드 고구마그라탕을 보여드려요.

3인분

60분 이내

초급

가시장미

[더보기] 일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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노하우

마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
소금 조리법
청양고추 보관법
버터 보관법

조리순서

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STEP 1/9

옥수수캔은 뜨거운 물을 한번 끼얹어준 뒤 물기를 빼고
건포도는 잘게 다져주세요.
STEP 2/9

에어프라이어에서 맛나게 구운 호박 군고구마는 뜨거울 때 으깨주세요.
STEP 3/9

옥수수캔과 건포도를 넣고
STEP 4/9

마요네즈, 허니머스타드소스, 소금, 레몬즙을 넣고 섞어주세요.
STEP 5/9

부드러운 맛에 반하고 또 반하는 호박고구마샐러드가 금세 뚝딱!
요거 요거 그냥 숟가락으로 떠먹어도 맛나고~
식빵, 모닝빵 등등 빵에 발라먹어도 무지 맛있어요.
STEP 6/9

이제는 고구마그라탕을 함 만들어볼까요? ㅎㅎ
부드러움에 매콤함을 더해줄 미니 청양고추 + 청양홍고추를 다져 넣어주고
STEP 7/9

피자치즈 50g을 넣고 섞어주세요.
STEP 8/9

그라탕기에 녹인 버터를 발라준 뒤 담아주세요.
남은 분량은 더 작은 용기에도 담아주고~
STEP 9/9

피자치즈 100g을 올려주세요.
윗면에 기호에 맞게 파슬리가루 솔~ 솔~
이 상태로 에어프라이어에 넣고 190도에서 치즈가 녹을 때까지 조리해 주세요.
에어프라이어

: 고구마로 2가지 요리도 뚝딱이에요.

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고구마그라탕 맛보장 레시피