초간단 마늘빵 레시피, 바삭하고 담백한 마늘빵(마늘 바게트)
집에 딱딱해져 그냥 먹기 힘든 바게트 빵이 있더라고요. 그래서 오늘은 바게트 빵과 심플한 갈릭 버터 레시피를 이용한 바삭하고 담백한 마늘바게트 만들어볼게요.
제과점에서 파는 마늘빵, 마늘바게트 처럼 진득하고 눅눅한 느낌아니에요. 손에 묻어나지 않는 바삭한느낌에 담백한 맛이 너무 좋아요!
2인분 
20분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6우선 오븐을 180°C로 예열해 주세요. 바게트 빵은 1~1.5cm로 썰어요. 빵집에서 썰어온 빵이라면 그대로 사용하시면 된답니다. 빵의 두께에 따라 바삭함 정도에 차이가 있을 수 있다는 점 참고 부탁드려요.
오븐 180°C로 예열해 주세요.
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STEP 2/6모든 소스재료를 넣어 믹싱하여 부드러운 크림처럼 만들어주세요. 파슬리 가루가 없다면 바질가루로 대체 가능하고요. 소금은 갈릭 솔트로 하면 더 맛있는거 같아요. 무염부터는 상온에서 냉기가 식은 말랑말랑 한걸 사용해야 합니다.무염버터 70g, 다진 마늘 22g, 연유 34g, 파슬리 가루 1~2꼬집, 소금 2꼬집상온에 꺼내둔 버터가 아니어도 괜찮아요. 전자레인지에 10초씩 돌리며 상태 확인하면 되거든요. 버터가 완전히 녹아 액체 상태가 되지 않게 해야 한답니다.
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STEP 3/6바게트 빵에 갈릭 버터를 야물딱지게 펴 발라 주세요. 구석구석 꼼꼼히 일정한 두께로 펴 발라주세요. 갈릭 버터거나 남거나 부족하지 않아야 잘 바른거예요.한 쪽면에만 발라주세요.
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STEP 4/6180˚C로 예열된 오븐에서 10~15분 구워 주세요. 오븐 옆에서 인내심을 가지고 구워지는 상태를 확인하며 정성껏 구워야 예쁘게 구워진답니다.오븐마다 성능이 다르기 때문에 굽기 시간이 달라질 수 있는 거 아시죠?
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STEP 5/6180˚C로 10분간 구웠을 때 느낌이에요. 저는 맛있는 브라운 컬러를와 바삭한 식감을 위해 12분 굽는답니다.조금은 소프트한 느낌을 원하신다면 9~10분정도 굽는걸 추천해드려요
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STEP 6/6오븐에서 꺼내어 한 김 식혀주면 바삭하고 담백한 마늘바게트 완성입니다.
- ① 구움 시간과 온도는 오븐의 종류와 컨디션에 따라 달라질 수 있어요. 레시피의 구움 시간을 참고하여 알맞은 구움 시간을 찾아야 할 것 같아요. 저는 삼성 HSB-C420HS 빌트인 오븐을 사용하고 있어요. 살포시 참고하세요.
② 함께 먹으면 완벽 매치 '바질에 빠진 토마토' 레시피도 확인하세요:)
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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똘멩리뷰별점완전 바삭해요! 근데 소금 안넣어도 될뻔햇어요ㅠ 살짝쿵 짭짜롬하네요~2020.12.22 11:50쉐프의 한마디와~~ 엄청 맛나보여요^^ 짱짱!! 소금 2꼬집에 짠맛은 거의 없고 연유나 꿀의 단맛을 올리는 역활을 하거든요. 혹시.. 가염버터 쓰셨을까용? 무염버터 아니고 가염버터 쓰셨으면 짠맛이 돌것 같긴해요 ㅠㅠ2020.12.22 16:12
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