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노란장미

초당 옥수수전 만드는법 - 딸에게# / 초당옥수수 찌는 방법

재료Ingredients
노하우 영상

초당옥수수 어떻게 드세요?

전자렌지에 쪄서? 찜기에 쪄서?

그냥 날로?

초당옥수수 

전 옥수수전이 젤로 맛나네요~



초당 옥수수전

찐 초당옥수수


초당옥수수 보관법

밀봉하여 5도씨 이하 냉장보관~

3일이내에 드셔야해요~

장기간 보관시 조리후 냉동보관

겉껍질 하나 정도 남기고 다 까요~

초당옥수수 먹는법 첫번째~

1개당 전자렌지에 3~4분쪄요~

봉다리에 담아서 전자레인지로 쪄요~

제일 간편하게 찌는 방법이라죠~

탱글하니 잘 쪄졌어요~

초당옥수수 먹는법 두번째

찜기에 5~10분 살짝쪄요~


찜기에 차곡 차곡 담고

끓는 물에 찜기 올려 5~10분 쪄요~

전 5개씩 쪄서 10분~

초당옥수수가 커서 24냄비에 꽉 차요~

찐 후에도 별 변화가 없는 초당옥수수

찌면 살짝 색이 진해 지기만해요~

두개씩 밀봉해서 냉동 보관했어요~

실온에 오래 놔두면 수분이 빠져 쭈글해 집니다.

먹을 때 꺼내서

뎁혀 먹으면 금방 찐 것 같아요~

아삭아삭~ 달콤한 초당옥수수

달콤한 즙이 한가득~

먹기 시작하면 끝을 보고 만다지요~

전자레인지에 찌던 찜기에 찌던

맛 차이는 거의 없어요~

초당옥수수 먹는법 세번째~

옥수수전을 부친다

딸내미도 깜놀 엄지척 !!!

옥수수전 만드는법

초당옥수수 2컵~2.5컵, 튀김가루 1컵, 물3/4컵, 홍고추1개, 아삭이고추1개

소스 - 스리라차살사소스, 생와사비

전 미리 다 쪄놔서

찐 초당옥수수 알알이 띠었어요~

칼로 슥 잘라도 되구요~

날 거 잘라도 됩니다.



초당옥수수, 아삭이고추, 홍고추

옥수수 크기로 잘라요~

튀김가루에 물을 붓고

흐르지않는 정도로~

옥수수 넣고 고추넣어요~

양파도 옥수수 크기로 잘라 한술 넣었어요~

초당옥수수가 워낙 당도가 높으니 안 넣어도 되지만

몸에 좋은 거니 넣어요~

옥수수가 낱알 낱알 떨어지지않게

다른 전보다 반죽이 살짝 많은 듯~

달군팬에 기름 두르고

한수저씩 얹어 노릇하게 ~ 튀기듯이 구워요~

부치다 보면 반죽이 남을 듯하면

옥수수 좀 더 넣고~ㅎ

두접시 분량입니다.

튀김가루를 넣어 반죽해 바삭바삭~

간을 안해도 싱겁지않아요~

딸내미 초당옥수수는 옥수수전이 최고로 맛나다하네요~

옥수수전

스리라차살사소스에 생와사비 소스를 곁들였더니

요거 요거 매콤하니 굿~

초당옥수수전

맥주를 부릅니다.

술안주로도 굿~

초당옥수수 맛나게 먹는법은

옥수수전으로 먹는거랍니다.

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