- 재료
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초당옥수수 어떻게 드세요?
전자렌지에 쪄서? 찜기에 쪄서?
그냥 날로?
초당옥수수
전 옥수수전이 젤로 맛나네요~
초당 옥수수전
찐 초당옥수수
초당옥수수 보관법
밀봉하여 5도씨 이하 냉장보관~
3일이내에 드셔야해요~
장기간 보관시 조리후 냉동보관
겉껍질 하나 정도 남기고 다 까요~
초당옥수수 먹는법 첫번째~
1개당 전자렌지에 3~4분쪄요~
봉다리에 담아서 전자레인지로 쪄요~
제일 간편하게 찌는 방법이라죠~
탱글하니 잘 쪄졌어요~
초당옥수수 먹는법 두번째
찜기에 5~10분 살짝쪄요~
찜기에 차곡 차곡 담고
끓는 물에 찜기 올려 5~10분 쪄요~
전 5개씩 쪄서 10분~
초당옥수수가 커서 24냄비에 꽉 차요~
찐 후에도 별 변화가 없는 초당옥수수
찌면 살짝 색이 진해 지기만해요~
두개씩 밀봉해서 냉동 보관했어요~
실온에 오래 놔두면 수분이 빠져 쭈글해 집니다.
먹을 때 꺼내서
뎁혀 먹으면 금방 찐 것 같아요~
아삭아삭~ 달콤한 초당옥수수
달콤한 즙이 한가득~
먹기 시작하면 끝을 보고 만다지요~
전자레인지에 찌던 찜기에 찌던
맛 차이는 거의 없어요~
초당옥수수 먹는법 세번째~
옥수수전을 부친다
딸내미도 깜놀 엄지척 !!!
옥수수전 만드는법
초당옥수수 2컵~2.5컵, 튀김가루 1컵, 물3/4컵, 홍고추1개, 아삭이고추1개
소스 - 스리라차살사소스, 생와사비
전 미리 다 쪄놔서
찐 초당옥수수 알알이 띠었어요~
칼로 슥 잘라도 되구요~
날 거 잘라도 됩니다.
초당옥수수, 아삭이고추, 홍고추
옥수수 크기로 잘라요~
튀김가루에 물을 붓고
흐르지않는 정도로~
옥수수 넣고 고추넣어요~
양파도 옥수수 크기로 잘라 한술 넣었어요~
초당옥수수가 워낙 당도가 높으니 안 넣어도 되지만
몸에 좋은 거니 넣어요~
옥수수가 낱알 낱알 떨어지지않게
다른 전보다 반죽이 살짝 많은 듯~
달군팬에 기름 두르고
한수저씩 얹어 노릇하게 ~ 튀기듯이 구워요~
부치다 보면 반죽이 남을 듯하면
옥수수 좀 더 넣고~ㅎ
두접시 분량입니다.
튀김가루를 넣어 반죽해 바삭바삭~
간을 안해도 싱겁지않아요~
딸내미 초당옥수수는 옥수수전이 최고로 맛나다하네요~
옥수수전
스리라차살사소스에 생와사비 소스를 곁들였더니
요거 요거 매콤하니 굿~
초당옥수수전
맥주를 부릅니다.
술안주로도 굿~
초당옥수수 맛나게 먹는법은
옥수수전으로 먹는거랍니다.
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