Name: 옥수수 삶는 법 & 보관 법
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 옥수수; 천일염 고운소금 1큰술; 설탕 2~3큰술

조리순서

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STEP 1/15

먼저 옥수수를 냄비에 2층으로 삶을 거라 집에 있는 냄비 크기에 따라 삶을 옥수수의 개수를 정해주세요.
STEP 2/15

옥수수의 마지막 안쪽에 감싸고 있는 속 껍질을 제외하고 나머지 껍질은 다 벗겨주세요.
마지막 속 껍질 한 겹이 있어야 더 잘 쪄진다고 합니다.
STEP 3/15

옥수수의 수염도 뽑아 주세요. 나중에 옥수수 껍질 약간과 수염이 필요하니 버리지 마시구요.
STEP 4/15

손질한 옥수수를 흐르는 물에 씻어 주세요.
STEP 5/15

벗긴 옥수수 껍질 중 상태가 좋은 껍질 몇 개를 골라 물에 씻어 주세요.
STEP 6/15

뽑아 놓은 옥수수 수염도 물에 씻어 주세요.
나중에 혹시 옥수수 수염차를 끓여드실 분들은 옥수수 수염 세척을 할 때 볼에 식초물을 만들어 세척해 주면 살균효과가 있어요.
STEP 7/15

큰 냄비에 씻은 껍질을 깔고 옥수수 수염도 같이 바닥에 깔아주세요.
STEP 8/15

천일염 고운소금-1큰술, 설탕-2~3큰술(또는 뉴슈가 1~2큰술)을 넣어주세요.
STEP 9/15

옥수수를 포개서 2층으로 냄비에 넣어 주요.
STEP 10/15

물을 맨 위에 있는 옥수수가 잠길랑 말랑하게 부어 주세요.
STEP 11/15

가스레인지를 강불로 켜고 20~25분 정도 삶아 주세요.
강불
STEP 12/15

약 20분 후 옥수수의 위치를 위 아래 서로 바꿔주고 중불에서 20~25분 더 삶아주세요.
중불
STEP 13/15

가스레인지 불을 끄고 뚜껑을 열지 말고 약 10분 정도 기다리면 뜸이 들여져요.
STEP 14/15

맛있는 찰 옥수수 삶기 완성
STEP 15/15

[옥수수 보관법]
옥수수를 일단 먼저 삶아 놓고 식기 전에 약간 온기가 있을 때 지퍼팩에 넣어 냉동 보관해 주세요.
나중에 꺼내 먹을 때는 전자레인지에 데워 드시면 됩니다.
전자레인지