제철 대하 소금구이 시간 및 버터구이 하는법 (feat.주의사항)
제철을 맞아 동생이 선물로 보내준 대하^^
맛있게 먹기 위해 구이와 버터구이로 해 먹었어요~
3인분 
30분 이내 
아무나 
요리를 좋아하는 고등수학강사^^
조리순서
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STEP 1/13제철 대하 소금구이 위해 먼저 찬물샤워해주세요
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STEP 2/13저 머리위에 뿔 보이세요?
그걸 잘라주세요
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STEP 3/13가위로 잘라줬어요
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STEP 4/13위에 내장을 빼내야 쓴맛이 없다는데 저는 패스했어요
그냥 먹어도 괜찮더라고요
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STEP 5/13후라이팬에 은박지를 깔아주세요소금때문에 후라이팬이 상할 수 있으니 잘 안쓰는게 좋아요
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STEP 6/13소금을 위에 놓고 새우를 올려줄거예요
그런데 굵은소금이 좋아요
작은 소금은 새우에 다 묻어요
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STEP 7/13새우를 골고루 올려주고 뚜껑을 덮고 중불에서 10분씩 앞뒤로 익혀줬어요
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STEP 8/13앞10분 뒤 10분
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STEP 9/131kg이면 두번은 구워야하더라고요
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STEP 10/13완성된 소금구이
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STEP 11/13머리와 새우를 분리해주세요
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STEP 12/13후라이팬에 버터를 넣고 새우머리를 볶아주세요
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STEP 13/13대하 버터구이 완성
- 새우몸통도 버터구이로 해 드시면 맛있어요~
느끼할 수 있으니 초고추장이나 칠리소스도 함께 드시면 좋아요
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