솎은무된장무침
텃밭의 무가 크게 자라려면 무을 솎아주어야 됩니다
솎은무 수확해서 된장나물무침으로 밑반찬 만들기
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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이나 들기름 적
조리순서
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STEP 1/14제철인 솎은무을 다듬어서 손질해서
깨끗이 서너번 씻어줍니다
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STEP 2/14채반에 받쳐 물기을 빼주세요
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STEP 3/14부재료 청양고추.홍고추.대파흰부분
을 준비해서 채썰어 준비해주세요
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STEP 4/14팔팔끓는물에 소금 한스푼 넣고
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STEP 5/14솎은무을 넣어서 데쳐주세요
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STEP 6/14위아래가 골고루 데쳐질수 있게
뒤집어서 2분정도 잠깐만 데쳐주시면 됩니다
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STEP 7/14데치자마자 재빠르게 차가운 물에 여러번 행구어주세요
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STEP 8/14데친무는 물기을 짜서
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STEP 9/14서너번 썰어주세요
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STEP 10/14볼에 된장2/1,고추장2/1,다진마늘2/1,매실액1t,
잘섞이도록 섞어주세요
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STEP 11/14썰어둔 솎은무을 넣어서
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STEP 12/14골고루 섞어 조물조물 무쳐주세요
기호대로 간은 된장으로 가감하세요
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STEP 13/14통깨 참기름 넣어서 무쳐 마무리 해주시면 됩니다
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STEP 14/14고소하고 부드러운 아삭하고 짭조름한 솎은무된장무침
초간단 밑반찬입니다
- *된장양념만으로 무쳐내셔도 됩니디
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