Name: [반찬] 진미채 손쉽게 만들기
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 진미채 150g; 고추장 1큰술; 설탕 1큰술; 고춧가루 1큰술; 물엿 1큰술; 다시마육수 2큰술; 포도씨유 1작은스푼; 미림 1작은술; 마요네즈 1큰술

[반찬] 진미채 손쉽게 만들기

10분 도 안걸리는 손쉬운 진미채!

4인분

10분 이내

초급

쿠킹숙

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재료

재료

진미채
150g 구매
고추장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
다시마육수
2큰술 구매
포도씨유
1작은스푼 구매
미림
1작은술 구매
마요네즈
1큰술 구매

노하우

고추장 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
다시마육수 손질법
포도씨유 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법

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STEP 1/10

고추장 1큰술 , 설탕1큰술, 고춧가루1큰술, 다시마육수2큰술 ,물엿1 큰술 미림 작은 1스푼 ,포도씨유 작은 1스푼를 넣고 섞어주세요.
다시마 육수가 없다면 맹물도 ok~
STEP 2/10

진미채는 찬물에 가볍게 행궈주세요.진미채를 볶았을때 더 부드러워집니다.
STEP 3/10

채에 받쳐서 물기를 가볍게 뺀 후
STEP 4/10

진미채에 물기가 사라질 정도로만 살짝 볶아주세요.저는 중불에 켜두고 후라이판에 열이 오르기전에 진미채를 넣었어요.
중불 (약불도 가능)
기름을 두르지 마세요!
STEP 5/10

볶아준 진미채를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
초등학생 미만 어린이가 먹는다면 더 작게 잘라주세요^^
STEP 6/10

준비해둔 마요네즈를 넣어 잘 섞어줍니다.
마요네즈를 안넣는분도 많으시더라구요. 하지만 마요네즈를 넣었을때 고소함이 정말 좋아요.
STEP 7/10

파기름을 내주세요.
팬을 약불에 두고 기름을 두른 후 열이 오르기 전에 파를 넣어 기름을 내주세요. 번거롭다면 파기름을 생략해도 좋지만 내가 또 가족들이 먹을 음식이니까요 ;)
STEP 8/10

아까 만들어 둔 소스를 넣어 볶아주세요.
냄새가 너무 좋아서 가족들이 하이에나처럼 주방으로 몰려올수도 있어요 ㅎㅎ
STEP 9/10

불을 끈후 열이 한김 식으면 진미채를 넣어 버무려준 후 참기름과 참깨를 뿌리면 완성이랍니다^^
빨리 조리를 해야한다면 열을 식히지 않고 버무려주셔도 좋아요. 하지만 화상조심하세요.
STEP 10/10

손쉬운 진미채 완성입니다 *^^*