2인분
90분 이내
중급
재료
- 재료
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- 송편소 재료
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조리순서
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STEP 1/11준비 재료
쌀가루 100g, 백앙금 250g, 분말한천 6g, 물엿 20g, 설탕 60g, 설탕, 참기름
송편소 재료
콩가루, 깨소금, 꿀, 설탕
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STEP 2/11쌀가루 100g을 체에 내려 설탕 10g과 섞어주세요
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STEP 3/11뜨거운 물로 익반죽해주세요
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STEP 4/11천연색소를 넣으면 더욱 예쁜 송편이 된답니다
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STEP 5/11반죽은 15g, 소는 콩가루, 깨소금, 꿀, 설탕을 섞어 만들어준 뒤 3g씩 분할해주세요
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STEP 6/11반죽에 소를 넣어주세요
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STEP 7/11예열해놓은 찜기에 10분간 송편을 쪄주세요
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STEP 8/11찐 송편에 기름칠을 해주세요
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STEP 9/11냉수 200ml에 분말한천 6g, 백앙금 250g, 설탕 50g을 넣고 끓여주세요
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STEP 10/11액이 끓으면 물에 풀어둔 천연색소를 넣어준 뒤, 틀에 부어 굳혀주세요
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STEP 11/11굳힌 색양갱을 모양틀로 찍어서 과일모양 송편 위에 올려주면 완성~
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