매콤 쫀득한~ 고추 옥수수전
찐 찰옥수수를 알알이 빼서
매운 고추 다져 넣고 옥수수전을 했습니다.
옥수수 알맹이가 서로 붙어 있을 정도로
밀가루는 최소한으로 넣고 반죽해
찰옥수수가 톡톡" 터지는
옥수수 식감을 살렸 주었지요.
매콤한 찰옥수수전 맛있어요.
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고추 옥수수전
준비하기.....
알알이 뺀 찐 찰옥수수 1컵,
청양고추 5개,
부침가루 1/2컵, 찬 생수 1/2컵
알알이 뺀 찐 찰옥수수 1컵을
볼에 담아 줍니다.
청양고추 5개를 다져 넣어 줍니다.
여기에 부침가루 1/2컵을 넣어 줍니다.
그리고 찬 생수 1/2컵을 붓고
고루 섞어 반죽을 만들어 줍니다.
달군 팬에 식용유를 두르고
반죽을 밥 숟가락으로 한 큰술 씩 떠서 올려
둥글 납작하게 모양을 잡아
앞, 뒤 노릇하니 부쳐 줍니다.
옥수수전 맛보장 레시피
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