입맛잡는 여름반찬 비름나물무침
오늘은 무더위에 잃어가는 입맛을 되살려주는 비름나물 무침을 소개해드릴게요. 입맛 까다로운 우리집 아이들도 좋아하는 반찬이예요. 다듬고 삶아주는 번거로움도 잊어버리게 만드는 중독성이 있는 비름나물무침을 만들어 볼게요.
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8비름나물 굵은 줄기부분은 질기니 잘라주세요.
가능하면 잎부분만 사용하세요.
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STEP 2/8물이 끊으면 소금 한숟가락을 넣어주세요.
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STEP 3/8끓는 물에 비름나물을 넣고 삶아 주세요. 나물이 들어가고 물이 푸르르 끓으면 바로 불을 꺼주세요.
줄기 부분이 많으면 조금 더 삶아주세요.줄기 부분이 많으면 조금 더 삶아주세요.
잎부분만 삶으면 30초, 줄기 부분이 많으면 1분정도 삶는 시간은 조금 유동적입니다.
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STEP 4/8삶아진 비름 나물이 무르지 않게 제빨리 찬물에 2~3번 헹궈서 물기를 꼭! 짜줍니다.
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STEP 5/8아이들이 먹기좋게 칼로 듬성듬성 잘라주세요.
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STEP 6/8양념장을 만들어 주세요.
된장: 고추장: 쌈장 (1:1:1) 고추가루 1/2T, 다진마늘 1/2T, 들기름 1T
쌈장을 빼고 하셔도 됩니다.
우리집 아이들은 쌈장을 넣어서 무쳐주면 더 잘 먹어요.^^
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STEP 7/8비름나물에 양념장을 넣고 조물조물 무쳐 줍니다.
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STEP 8/8맛있는 비름나물이 완성되었어요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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ᆞjung1573@lyco.co.kr리뷰별점맛있어요~~2021.05.04 13:39 -
상찬님리뷰별점맛있어요2021.03.19 07:28 -
성규♡문석사랑리뷰별점매콤하게 잘 된거같아요~2020.09.07 12:06쉐프의 한마디맛있게 만드시고 후기까지 남겨주셔서 감사합니다^^2020.09.07 15:25 -
수니리뷰별점알려주신대로 햇더니 너무맛낫어요^^2020.08.21 00:44쉐프의 한마디감사합니다^^2020.08.21 19:06
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