Name: 망고구겔호프_냉동망고를 이용한 홈베이킹
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 버터 80g; 설탕 80g; 계란 2개; 박력분 150g; 베이킹파우더 5g; 우유 35g; 데코용 슈가파우더 약간; 냉동 애플망고 1컵; 생크림 1스푼; 버터 약간

망고구겔호프_냉동망고를 이용한 홈베이킹

여름에 한창 잘 먹었던 냉동망고 >.<

냉동실에 냉동망고가 가득해서 구겔호프에 망고를 넣어봤어요.

냉동과일 처리에는 베이킹이 최고죠~

예쁘게 선물포장해서 조카 백일 때 가져갔던 빵입니다.

4인분

90분 이내

중급

워터보틀

[더보기] 베이킹과 요리를 좋아해요

조리순서

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STEP 1/13

냉동망고에 생크림을 약간 넣고 뚜껑을 덮고 약불에 끓입니다.
생크림이 없으시면 우유나 버터를 약간 넣고 졸이셔도 되고요 아무것도 없으시면 그냥 망고만 넣고 살짝 으깨가며 끓여주세요.
STEP 2/13

수분이 거의 날라가고 살짝 끈적한 느낌이 날 때 불을 끄고 식혀줍니다.
STEP 3/13

실온에 꺼내두었던 말랑한 버터를 거품기로 크림화합니다.
STEP 4/13

설탕을 조금씩 나누어 첨가해가며 섞어줍니다.
STEP 5/13

계란도 조금씩 나누어 첨가해주세요.
STEP 6/13

바닐라 향 가지고 계시면 약간 추가해줍니다.
STEP 7/13

망고 졸여서 식혀놓은 것을 섞어주세요.
STEP 8/13

체쳐놓은 박력분과 베이킹파우더를 한번 더 체쳐서 넣어주세요.
STEP 9/13

차갑지 않은 우유를 첨가하여 농도를 맞춰주세요.
슥슥 그어주며 날가루가 보이지 않게 섞어주면 반죽완성!
STEP 10/13

틀에 버터를 칠해주세요.
STEP 11/13

반죽을 틀에 넣어주세요.
(저는 이 때 주걱으로 퍼넣었는데 되도록 짤주머니에 반죽을 넣어 짜주시면 좋아요.)
탕탕탕 충격을 주어 기포를 빼줍니다.
반죽을 짤주머니에 넣어 짜주시면 더 깔끔하고 구웠을 때 모양이 이뻐요.
STEP 12/13

180도 예열한 오븐에 170~175도 정도로 20~25분 가량 익혀줍니다.
오븐
오븐마다 환경이 달라서 꼬지테스트로 반죽이 묻어나오지 않도록 확인해주세요.
미니오븐의 열선이 가까워 탈 수 있으니 주의!
STEP 13/13

슈가파우더를 체를 이용해서 솔솔 뿌려주세요.