1인분
10분 이내
아무나
조리순서
-
STEP 1/5햇마늘은 수분이 많아 그대로 망에 넣어보관하게되면 썩어버리는게 마늘입니다 신문지를 깔고 햇볕이 잘드는 곳에 마늘수분을 날려 바싹 말려주는것이 좋습니다 마늘은 피로회복에 좋으면 자양강장제로 잘알려져 있어 흑마늘 진액이 인기를 얻고있고있는 마늘은 피를 맑게하는 효능이 있다고해요
-
STEP 2/5햇마늘도 잠시 뿐 시간이 지나면 마늘은 이렇게 한개 두개 썩은 마늘이 나오는데요 아무리 보관을 잘해도 습기가 많은 곳이나 장마철에는 마늘이 어김없이 썩어버리더라구요 통마늘을 그냥 보관하기보다는 이렇게 마늘을 쪼개어 썩은 마늘을 골라내 주는것이 좋아요 썩은 마늘이 함께 있으면 같이 먹어버리게 되니 되도록이면 마늘을 쪼개어 보관하는것이 좋아요
-
STEP 3/5썩은 마늘은 골라 마늘을 쪼개어주는 작업이 필요해요 싹난 마늘 한번씩 보신적이 있으실거라 생각이 들어요 싹난마늘 하면 먹어도 될까 살짝 고민이 되시죠? 싹이난 감자는 독성이 있기때문에 싹이난 부분을 잘라버리고 먹거나 푸른색이 변한 감자나 검은색으로 변한 감자는 먹지말고 버리는것이 좋아요 싹난 마늘에는 독성이 없기 때문에 먹어도 몸에 해롭지 않으니 안심하시고 드셔도 좋을거 같아요
-
STEP 4/5밀폐용기와 신문지를 준비해주세요 밀폐용기에 신문지를 깔고 마늘을 담아줄껀데요 통마늘 보관할때 신문지가 아닌 키친타올 겹겹히 깔고 보관해도 괜찮아요 한번씩 마트에서 깐마늘을 구입할때가 있어요 깐마늘은 쓰레기도 줄일수 있어 깐마늘을 가끔 이용하는편인데요 깐마늘을 구입할때는 국내산인지 수입산인지 식별이 어려우니 구입할때 주의가 필요해요 깐마늘 보관할때 썩은 것은 골라내고 밀폐용기를 준비해 주시고 제습제를 바닥에 깔고 그위에 키친타올이나 신문지를 올리고 깐마늘을 넣어 보관하시면 냉장고에 오래두고 먹을수 있어요 제습제가 없으면 설탕이나 밀가루로 대체해 냉장보관이 가능하니 참고하시면 좋을거 같아요
-
STEP 5/5신문지를 깔고 그위에 쪼갠 마늘을 넣어 주시고 신문지를 한번더 덮어주시면됩니다 김치냉장고에 두고보관하면 오랜동안 썩히지 않고 보관이 가능하지만 김치냉장고가 없어도 이렇게보관해두고 통마늘을 오래도록 먹을수 있으니 참고하시면 좋을거 같아요 보통 마늘은 망에 담아 바람이 잘통하는 곳에 걸어두는것이 보관방법이지만 요즘 처럼 장마철에 습기가 많은 베란다에 마늘을 두고 보관할때는 썩어가는 속도가 빨라지더라구요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,