호박잎 찜 # 호박잎 세척하기 # 쌈장 만들기
호박잎을 짭잘하게 만든 쌈장 넣고 먹으니 웰빙 반찬이에요 담백하고 부드러워요
2인분 
15분 이내 
초급 매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다
조리순서
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STEP 1/6베이킹 소다 1T 를 물에 넣고 섞어놓은 다음 호박잎을 담갔다가 꺼내주세요 그리고 서너번 씻어서 흙과 이물질을 제거합니다
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STEP 2/6남비에 물을 넣고 찜기에 그릇을 올리고 호박잎을 넣어 주세요
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STEP 3/6센불에 끓여주세요 물이 끓어오르면 불을 조금 줄이고 5분간 쪄주세요 호박잎 익는 냄새가 솔솔 나네요 불을 끄고 잠시 두어 잔열로 마무리합니다
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STEP 4/6< 쌈장 만들기 > 고추장아찌 물 2T ( 또는간장 1 + 물 1)를 넣고
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STEP 5/6된장 2T, 고추가루 1/2T, 참기름 1T 를 넣고 섞어주세요 (다진마늘이 있으면 1/2T 넣어주세요 여기에는 패쓰)통깨를 뿌려 주세요
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STEP 6/6호박잎 찔때 나온 물이에요
- 그릇에 넣고 찌면 호박잎도 촉촉하고 호박잎에서 나오는 수분도 먹을수 있어요 야채를 찔때 나오는 물은 보약입니다
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