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알감자 버터구이 만들기, 휴게소간식 / 알감자요리

알감자 버터구이 만들기, 휴게소간식 알감자요리
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
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감자는 먹을양만큼 껍질을 벗겨서 준비해주세요. 감자가 작아서 감자칼로 벗기는것보다 과도가 더 편해서 전 과도로 깎았어요^^ (혼자먹을양인데 18~20개 정도 삶았어요. 이왕먹을거 배부르게!!)
감자가 잠길만큼 물을 넣고 끓여 줍니다. 시간은 15~20분정도
여기서팁!! 이때 감자가 푹 익으면 나중에 버터 넣고 볶을때 감자가 뭉개질수 있으니 살짝 덜익혀주시는게 좋아요.
팬에 버터를 녹여주세요. 저는 감자 18개에 버터 3큰술!! (버터향이 많이 나는걸 좋아해서^^) 가염버터로 하시면 나중에 소금 안쳐도 되서 편하겠죠? ㅎㅎ 버터가 없다면 기름 사용하셔도 될것 같아요. (솔직히 휴게소 감자는 버터맛이 별로 안나더라구요)
버터가 녹으면 감자를 넣고 겉면이 노릇하게 지지면서 볶아주세요. 처음에 감자 삶을때 너무 푹 익혀서 ㅠ ㅠ 모양이 으스러졌죠?.. 주걱 안쓰고 팬 돌려서 볶았는데도;; 어쩔수가 없네요. (맛만있음 됐죠뭐!!) 여기서 포인트는 감자 눌려주기!! 같아요. 그냥 하얀 감자보다 노릇하게 눌린 감자가 먹을때 훨씬 맛나요.
완성된 알감자 버터구이는 그릇에 담아줍니다.
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