에그드랍 샌드위치, 홈메이드로 더 맛있게 만들기 (스크램블토스트)
에그드랍 샌드위치, 스크램블 토스트 홈메이드로 더 맛있게!! feat. 소스 만드는법 (스리라차마요, 연유마요소스)
오랜만에 너무 먹고싶어서 간단하게 집에서 만들어 먹기로 했어요^^
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 소스1 스리라차 마요
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- 소스2 연유 마요
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조리순서
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STEP 1/8소스 재료만 있으면 만드는 방법은 정말 간단해요^^ 먼저 두가지 소스부터 만들어 볼게요! 에그드랍은 달달한 소스만 있는데 스리라차마요 넣으면 매콤하면서 훨씬 맛있어요.
스리라차소스, 마요네즈, 꿀, 레몬즙을 넣어 잘 섞어줍니다.
꿀 대신 연유나 설탕을 넣으셔도 되고, 레몬즙은 없으시면 생략 가능합니다^^
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STEP 2/8달달한 연유마요소스는 연유와 마요네즈를 1:1 비율로섞어 준비해주세요.
여기에 플레인요거트 있으면 한스푼정도 첨가해 주셔도 좋아요^^
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STEP 3/8팬에 버터를 녹이고 중약불에서 식빵을 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
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STEP 4/8달걀은 처음에 두개로 했는데.. 계란이 작은계란이라 그런지 부피가 생각만큼 안나와서 하나 더 추가해서 세개로 만들었어요^^ 두개로 만들어도 충분히 배불러서 두툼한거 싫어하시는 분들은 2개로 만드셔도 충분합니다^^
계란에 맛소금을 넣어 간을하고 잘 풀어줍니다.
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STEP 5/8팬에 버터를 녹이고 버터가 녹으면 달걀물을 붓고 스크램블을 만들어줍니다.
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STEP 6/8불은 중약불로 두시고 식빵 모양으로 흐트러지지 않게 모양을 잡아가며 만들어주세요.
일반 스크램블 만드듯이.. 풀어 헤쳐 만드시면 빵에 넣기도 번거롭고.. 후두둑 떨어져서 먹기도 불편해요!! 또 여기서 포인트는!! 계란물은 조금 덜 익히셔야 부드러운 식감으로 드실수 있어요^^ 위 사진처럼 처음에 계란물을 저어 익히고 어느정도 익으면 네모지게 모양을 잡고 살짝 덜익었을때 바로 뒤집고 불을 꺼주세요^^
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STEP 7/8구운빵에 스리라차마요 소스를 듬~~~~~뿍 발라주세요.
계란이 두툼하기때문에 소스를 듬뿍 발라야 더 맛있게 먹을수 있어요!!!
소스는 짜지 않기 때문에 듬뿍 바르셔도 괜찮아요^^ 스리라차마요소스를 바른 빵위에 치즈와 스크램블에그를 올려줍니다. 스크램블에그 위에 스리라차마요 소스를 한번더 올려주세요!!
여기에 베이컨이나 슬라이스 햄 있으신 분들은 구워서 올려주시면 더맛있게 드실수 있을거에요. 저는 없어서 패스!!! 베이컨 넣었으면 더 맛있었을텐데..ㅠ ㅠ 조금 아쉽더라구요.
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STEP 8/8나머지 면에 연유마요소스를 듬~뿍 바르고 덮어주면 완성!!
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