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왕눈이의맛있는이야기

우엉잎쌈 드셔보셨나요?

뿌리채소인 우엉의 잎으로도 색다른 쌈밥을 즐길수있어요
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
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뿌리채소인 우엉의 잎이네요
한단을 준비했어요
언듯보면 호박잎 같기도 하지만 호박잎보다는 부드럽네요
무른잎이나 누런잎을 골라내주세요
펄펄 끓는물에 소금 1작은술을 넣고 손질해놓은 우엉잎을 넣어 30초간만 살짝만 데쳐내주세요
데쳐낸 우엉잎을 찬물에 담구어서 씻어주시고 채반에 한장씩 서로 엇갈리게 겹쳐서 물기를 빼주세요
30분물기를 빼주신후 보관용기에 담아주시면 되세요
호박잎처럼 찜기에 쪄도 된다고 하지만 저는 살짝 데쳐봤어요
꼭 근대를 살짝 데쳐서 쌈먹는것 같네요
우엉잎의 효능~비타민풍부,면역력강화,항암효과,변비예방
레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

https://blog.naver.com/dhkdsnsdl-78 왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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