초코화이트 판나코타 (우유푸딩) 디저트♡
전에 아이들이 푸딩이 먹고 싶다고해서 만든
초콜릿 우유 푸딩이에요^^ 판나코타는 이탈리아식
푸딩인데 우유와 생크림을 함께 넣어 고소하고
부드러운 맛이 나는 디저트에요^^
4인분 
2시간 이상 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8초코 푸딩 재료를 준비.
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STEP 2/8판 젤라틴은 10분 찬 물에 담가 두었다가 물기를 짜줍니다.
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STEP 3/8생크림,우유를 팬에 넣어 따뜻하게 데워줍니다.기포가 겉에 살짝오르면 불을 꺼주고
초콜릿을 넣고 저어서 녹여주기.
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STEP 4/8불려둔 젤라틴을 3에 넣고
주걱으로 저어줍니다.
체에 한 번 걸러주면 완성.
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STEP 5/8준비된 유리병,실리콘 틀에
2/3(70~80%)만큼 부워주고 냉장고에
1~2시간 굳혀주기.
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STEP 6/8초코푸딩 굳기 20분 전쯤 우유,생크림,설탕을 넣어
기포 살짝오르게 데워줍니다.
데워진 우유에 불린 젤라틴을
넣고 저어주면 완성.
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STEP 7/8굳은 초코푸딩위에 화이트 우유푸딩을 붇고 다시 굳히기.
1시간 굳혀 주세요.^^
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STEP 8/8윗면에 곡물쿠키 올려주면
바삭한 식감이 함께 좋은
초코화이트 판나코타 완성
- 초코푸딩 양이 더 많아서 처음에 오래 굳히지 않으면
우유푸딩을 부었을때 섞일 수 있어요^^ 굳었는지 꼭~
확인하는 것이 중요해요!
그릇이나 틀은 자유롭게 집에 있는 것으로 활용해보세요.
무스케이크 느낌?!이 나요^^
아이와 쉽게 만들기 좋아요.
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