여름 디저트로 최고 / 살구 병조림

여름 디저트로 최고 / 살구 병조림

살구를 이용한 간단한 디저트 입니다.

4인분

2시간 이상

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요알남Mingstar

[더보기] 요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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노하우

살구 손질법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/5

살구는 씻어 준비한다.
껍질째 사용하기 때문에 깨끗이 씻어 주세요.
STEP 2/5

씻은 살구는 가운데 씨를 제거한다.
껍질을 제거하여 만드셔도 상관없습니다.
STEP 3/5

손질한 살구는 소독한 병에 담아 준다.
STEP 4/5

물, 설탕을 넣고 끓여서 시럽을 만든다.
살구를 넣고 끓이면 금방 물러져요.
STEP 5/5

살구에 시럽을 부어 준다.
냉장고에서 3일정도 보관후 드시면 됩니다.

* 시럽을 만들때 화이트 와인을 조금 넣어주면 더 좋아요.

* 시럽을 만들때 레몬즙 이나 레몬을 조금 넣어주면 더 좋아요.

* 살구병조림에 허브를 조금 넣어주면 향이 더 좋아요.

* 바로 드실분은 껍질을 벗겨 시럽과 같이 졸여 주세요.

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